Kako kuhati škrpu krumpira u vrućoj vodi
Sadržaj:
Russet krumpir, također poznat kao Idaho krumpir, pečenje krumpira ili kuhara krumpir, su čvrsto, duguljasti gomolji s debelom, smeđom kožom. Russets su sveobuhvatni krumpir koji dobro radi za prženje, pari, pečenje i prženje. Rakice su posebno prikladne za vrenje, a zbog visokog sadržaja škroba pire maslinovog krumpira lagani su i sofi. Top kuhani krumpir s maslinovim uljem, kiselim vrhnjem ili maslacem, a zatim posolite krumpir lagano solom i paprom.
Video dana
Korak 1
->
Operite krumpir pod hladnom, tekućom vodom. Pročistite krumpir temeljito s krutim povrtnim četkom. Dok možete oguliti krumpir, ostavljajući peels intact čuva okus i hranjive tvari u oguliti.
Korak 2
->
Izrežite krumpir u jednolike polovice. Ako su krumpiri vrlo veliki, odrežite ih u četvrtine.
Korak 3
->
Napunite posudu s hladnom vodom. Koristite dovoljno vode za uranjanje krumpira, plus oko pola. Također možete pirjati krumpir u govedinu, piletinu ili juhu od povrća, ili u kombinaciji s bujonom i vodom.
Korak 4
Stavite krumpir u hladnu vodu, a zatim pustite da se voda zapljusne. Nemojte prekrivati posudu.
Korak 5
->
Skuhajte krumpir pet ili šest minuta, a potom pokrijte jedan od krumpira vilicom da isprobate doneness. Krumpir se vrši kada su nježne i lako probušene vilicom. Ako su krumpiri još uvijek čvrsti, pustite da još nekoliko minuta piju, a zatim ih ponovno isprobajte.
Korak 6
->
Ulijte kuhani krumpir u cjedilo za odvod. Ostavite krumpir u svježu cjedilu dok ne budete dovoljno hladni da biste ga mogli podvrgnuti, a zatim uklonite peels s nožem za lupanje.
Glava, piletina ili juha od povrća (neobavezno)
- Četkica
- Svrdla za povrće (opcija)
- Nož
- Colander
- Nož za nož
- Savjeti
- Držite oči na krumpiru. Ako su krumpiri pretjerani, postaju gusti i raspadaju se. Kušajte krumpir u hladnom, tamnom, dobro prozračenom mjestu. Krumpir će trajati do mjesec dana. Nemojte skladištiti krumpir u hladnjak jer hladne temperature utječu na boju i okus krumpira. Nemojte prati krumpire prije skladištenja.
