Kako kuhati Escarole bez njega Biti umoran

Escarole je gorko zeleno što je dio endive obitelji. Njegov gorkasti okus jedno je od njegovih osobina, ali gorčina je blaga. Ključ za kuhanje kolača i smanjenje gorke okusa je osigurati da ga ne preklopite. To je popularni sastojak u juhu, ali se može jesti kao takav, sauteed s nekim češnjaka. Da biste dodatno smanjili gorčinu s escarolom, odaberite lišće iz unutarnjeg dijela glave ili kuhajte s sokom od limuna ili šećera.

Videozapis dana

Priprema

Korak 1

Temeljito prati ljusku u zdjelici hladne vode kako biste se riješili pijeska zarobljeni u lišću. Vi svibanj morati to učiniti više od jednom.

Korak 2

Ispustite crijevo u cjedilo.

Korak 3

Namjestite polugu kretnje i uklonite sve oštećene lišće.

Korak 4

Odbacite dva vanjska sloja oklopa kako biste postigli manje gorke lišće.

Korak 5

Izrežite preostalu glavu šahte u dijelove od 2 do 3 inča.

Saute

Korak 1

Zagrijte veliku tavu s 1 žlica maslinovog ulja i 1/4 čajne žličice mljevenog češnjaka preko srednje topline.

Korak 2

Dodajte posjekotinu u tanjur i dodajte 1/4 čajnu žličicu morske soli. Posipajte mljeveni papar na zemlji, po želji.

Korak 3

Saute escarole za 3 minute, i iscijediti sok od 1 limuna preko escarole.

Korak 4

Saute the escarole još 3 do 4 minute. Okus isprobajte oklop. Ako je još previše gorka, posipajte 1/8 čajna šećera šećera preko oklopa i bacajte je.

Juha

Korak 1

Zagrijte posudu s 1 žlica maslinovog ulja i 1/2 čajnu žličicu mljevenog češnjaka preko srednje topline.

Korak 2

Dodajte posjekotinu u lonac, posipajte je 1/8 čajna šećera šećera i pecite 3 minute.

Korak 3

U lonac ispišite 6 šalica pileće juhe i posolite juhu 1 žličicom morske soli.

Korak 4

Pokrijte posudu i pirjite juhu 5 minuta.

U stvari, što vam je potrebno

• Escarole, 1 glavu
• Bowl
• Colander
• Nož
• Maslinovo ulje
• Šećer
• Posuda
• 6 šalica pileća juha
• Savjeti
• Sol, sok od limuna i šećer odrezana gorčina. Ne morate koristiti sva tri; eksperiment za koji želite jednu ili kombinaciju koja vam se najviše sviđa. Koristite zamjenu za šećer umjesto redovitog šećera. Dodajte 20 unci bijelog graha u juhu od goveđe juhe za tradicionalnu juznu talijansku juhu. Pospite gotovoj juhi pospite ribani Parmesan ili Romano sir.