Kako peći krumpir u pećnici na visokoj nadmorskoj visini

Pečeni krumpir može biti dio hranjivog obroka kada napraviti zdrave doradu izbora, ali ćete morati napraviti neke manje prilagodbe prilikom pečenja krumpira na nadmorskoj visini od 3 000 stopa iznad razine mora ili više. Suvišni zrak, niže razine kisika i smanjeni atmosferski tlak znače da je potrebno više vremena kuhati hranu nego što je bliže razini mora. Pokušajte smanjiti količinu maslaca i upotrijebiti grčki jogurt umjesto kiselog vrhnja da biste zalijevali pečeni krumpir. Alternativno, žlicu vegetarijanskom chili ili steamed povrće i low-fat sir iznad vrha kako bi cjelovit obrok.

Video dana

Korak 1

Pročistite krumpir temeljito pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu na koži. Krastavci krumpira rade dobro za pečenje, jer imaju debele, čvrste kože i škrobno meso koje se ne raspadaju kad su kuhani.

Korak 2

Premjestite krumpir lagano s malo maslinovog ulja i sezoni sa svojim izborom začina poput morske soli i crnog papra.

Korak 3

Potrčite krumpir na oko četiri različita mjesta s vilicom tako da pare mogu pobjeći tijekom kuhanja. Nepoštivanje otvora za paru dovodi do eksplodiranog krumpira u pećnici.

Korak 4

Zagrijte pećnicu na oko 400 stupnjeva celzijusa. Ako jedete samo jedan krumpir, možete uštedjeti energiju pomoću tostera umjesto konvencionalne pećnice.

Korak 5

Stavite krumpir na pladanj za pečenje i postavite je u pećnicu na središnjem okviru. Alternativno, stavite krumpir izravno na stalak za pećnicu s ladicom na stalak ispod kako biste uhvatili bilo kakvu morsku sol ili druge drippings.

Korak 6

Koristite krumpir oko 50 minuta za krumpir srednje veličine i do 1 sat za veliku krumpir. Stisnite središte krumpira dok nosite pećnicu. Alternativno, provjerite možete li jednostavno umetnuti vilicu u središte krumpira. Dodajte 5 do 10 minuta dodatnog vremena kuhanja ako je krumpir čvrsta i ne osjeti mekanu u sredini.

Što vam je potrebno

• Maslinovo ulje
• Morska sol
• Crni papar
• Posuda za pečenje
• Vilica
• Pećnica

Savjeti

• Često se pogrešno preporučuje povećajte temperaturu pri kuhanju na velikim nadmorskim visinama, ali to zapravo ne pomaže u ubrzanju vremena kuhanja. U stvari, to samo čini da voda u krumpiru isparava brže što dovodi do vrlo suhog pečenog krumpira. Dodajte još 10 do 15 minuta kuhanja ako kuhate četiri ili više krumpira odjednom.