Kako peći kocka svinjetine kockica

Odrezak od svinjske kocke je rez, obično iz listopada svinje, koja je udarena mesnim mesom. Neke mesarske radionice koriste električni mamac za meso, jer ručni štapići mogu uzrokovati da meso usvoji čvrstu konzistenciju. Upotreba mesa za meso čini kockarnom kockom češćim i sočnijim od rezana koji nije prošao isti postupak.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Stavite odrezak od svinjske kocke u posudu za pečenje i rasporedite po 1 čašu narezane loze na vrhu. Luk će zadržati svinjsku kocku odrezak vlažnom i nježnom tijekom procesa pečenja.

Korak 3

Poklopite posudu za pečenje čvrsto s listom teške aluminijske folije i stavite je u pećnicu. Dopustite da se odrezak od svinjske kocke kuhati oko 45 minuta ili dok meso ne dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa.

Korak 4

Uklonite odrezak iz pećnice i pustite da se ohladi pet minuta. Poslužite svinjetinu odrezak dok je vruće. Ovisno o preferencijama, uklonite i odbacite luk ili ih poslužite sa strane.

Sve što trebate

• Odrezak od svinjetine
• Posuda za pečenje, lagano podmazana
• 1 šalica narezane bijelog luka
• Teška aluminijska folija
• Mesni termometar

Savjeti

• Rashladite ostatak svinjskog kockastog odrezaka odmah i konzumirajte ga u roku od tri dana. Ako imate omiljeno jelo odreske od mrkve, premjestite meso u 2 tbsp. prije nego što složi luk na vrhu.