Koliko proteina ima meso?

Meso je jedan od bogatih izvora dijetalnih proteina. Budući da meso sadrži sve esencijalne aminokiseline koje vaše tijelo svakodnevno zahtijeva za izgradnju bjelančevina, ona je također klasificirana kao visokokvalitetni, kompletni protein. Količina proteina prisutna u jednom dijelu mesa, oko 3 unci, varira po vrsti i rezu. Izaberite mršav meso kad je to moguće jer su niže u nezdravom zasićenoj masti od masnih mesa.

Govedina, svinjetina i janjetina

Najzadovoljnije odrezane crvene meso su okrugle, krupne ili usne - ili 95 posto mlake mljevene govedine, prema Akademiji prehrane i dijetetike. Na primjer, 3 unce janjetine sadrže 25 grama bjelančevina, a 3 graška porcije svinjskog mesa daje 24 grama, 3 unce dna okrugle goveđe odreske sadrže gotovo 29 grama proteina i 3 unca od 95 posto sitnog tla govedina sadrži oko 25 grama dijetalnih proteina.

Prerađena meso

Mesni meso ne samo da su općenito veći u natrijevim i često dodanim šećerima, nego su niži u bjelančevinama od svježih ili smrznutih, neprocesiranih mesa. Na primjer, 3 unci unaprijed pripremljene, sjeckane prsne purice sadrže 20 grama bjelančevina, a 3 grama goveđe salame sadrži samo 11 grama proteina, a jedan hot dog daje oko 10 grama dijetalnih proteina. Zamijenite prerađene meso sa svježim ili smrznutim neprocesiranim mesom kada je to moguće.

Perad i riba

Iako perad - kao što su piletina, purica i patka - i riba nisu klasificirani kao crveno meso, oni pružaju otprilike jednaku količinu kvalitetnog, cjelovitog proteina kao crveno meso. Primjerice, pileća prsa od 3 unca sadrže oko 26 grama bjelančevina, 3 unci pržene puretine pružaju 25 grama, a 3-unci dio sockeye lososa sadrži oko 22 grama dijetalnih proteina.