Kako je tresenje svinjskog trbuha?

Prije nego što se slanica isciječi, puši, odreže i pakira, počinje kao debeli rez svinjskog trbuha. Komad svinjetine sastoji se od slojeva masnoća i mesa koji se kuhaju u bogato i okusno jelo, osobito kada je brašno, što je uobičajena metoda kuhanja mesa. Svinjski trbuh je visok masnoća i kalorija, stoga je napravite kao specijalnu prigodu i ne stavljajte ga na jelovnik redovito.

Video dana

Kalorije

Svaka unca svinjetine sadrži 145 kalorija, ali preporučeno posluživanje mesa iznosi 3 unci, što čini ukupno 435 kalorija. Dijetetske smjernice temelje se na održavanju tjelesne težine na prosječnoj osobi od dvije tisuće kalorija, ali dnevne potrebe kalorija variraju ovisno o spolu, dobi i razini tjelesne aktivnosti. Za prosječnu prehranu, posluživanje svinjskog trbuha čini gotovo četvrtinu dnevnih kalorija.

Masnoća

Postoji 14,8 grama masti u ungu svinjetine prije nego se kuha, što je 23 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa masnoća. Od tog ukupnog sadržaja masti, 5,4 grama sastoji se od zasićenih masnoća, što je 27 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa. Kada triple to za tipičan 3-unca posluživanje, možete vidjeti da svinjetina trbuh daje gotovo tri četvrtine masnoće koju bi trebali dobiti po danu, a, ovisno o pratnji, cijeli obrok mogao predstavljati vaš ukupni preporučeni dnevni unos masnoća. Harvard School of Public Health preporučuje zamjenu velikog dijela vašeg zasićenog unosa masnoća sa zdravih masnoća kako bi razina kolesterola bila zdrava pa razmislite o posluživanju svinjskog trbuha kao predjelu ili malom jelu, a ne glavnom predjelu i kuhanju ribe za glavno jelo.

Hranjivi sastojci

Posluživanje svinjskog trbuha daje 7,8 grama proteina. Velik dio mesa je masnoća, što predstavlja relativno nisku količinu proteina u usporedbi s drugim mesom. Sirovo svinjsko trbuh sadrži 20 miligrama kolesterola po unci i nisko je u natrij, jer se ne izliječi poput slanine, koja dolazi na 27 miligrama po porciji. Meso sadrži male količine željeza, vitamin E i B vitamina.

Zdravlje

Najveća zabrinutost zbog sadržaja masnoća svinjetine je količina zasićenih masti koju sadrži. Američko udruženje za srce ističe da zasićene masnoće mogu podići razinu lošeg kolesterola, povećavajući rizik od razvoja bolesti srca i preporučuje održavanje unosa zasićenih masnoća na ne više od 7% kalorija koje svakodnevno konzumirate. AHA nadalje bilježi da ukupna masnoća koju konzumirate svaki dan ne smije prijeći 35 posto vaših dnevnih kalorija.