Kako zasićene masnoće utječu na zdravlje?

Nije vam sve masti loše. Masti vam pomažu da se osjećate puni nakon obroka, ali mnoga hrana koja sadrži zasićene masti također sadrže veće količine kolesterola, što čini potencijalno štetni učinak od konzumiranja visokih količina neke hrane. Zasićene masti povećavaju kolesterol u krvi, što povećava rizik od uznemiravanja srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.

Video dana

Zasićena masnoća

Svaki gram masnoća daje 9 kalorija, što je više nego dvostruko kalorija od 1 g proteina. Visoke količine zasićenih masti obično se mogu naći u proizvodima životinjskog podrijetla i pržene hrane. Zasićene masti su od ugljikovih atoma, koje su zasićene vodikovim atomima. Kada su zasićene masti na sobnoj temperaturi, oni obično tvore čvrstu tvar.

Nutricionizam

Važno je ograničiti unos zasićenih masti kako bi se održao zdrav način života. Uključivanje raznovrsne hrane bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, kao što je povrće, pomoći će vam da se osjećate puni bez dodatnog sadržaja masti. Potrebna vam je raznolikost hranjivih tvari kako biste svoje tijelo pružili energijom. Zasićena masnoća bi trebala biti manja od 7 posto vašeg ukupnog unosa kalorija, prema American Heart Association. Ne više od 140 kalorija ili 16 g hrane trebalo bi sadržavati zasićene masnoće kao dio prehrane od 2 000 kalorija.

Razmatranja

Izbjegavajte ili ograničite unos hrane visoke razine zasićenih masti, uključujući govedinu, teletinu, janjetinu, svinjetinu, maslac, vrhnje, mlijeko, sireve, kokosovo i kakao maslac. Nisu sve masti loše za vas, ali sva hrana koja sadrži masnoće treba jesti umjereno. Pokušajte zamijeniti zasićene masti s hranom koja ima mononezasićene ili polinezasićene masti, kao što je jesti ribu i orahe, te tekućim biljnim uljem za kuhanje. Neki proizvodi poput mlijeka mogu se kupiti s nižim udjelom masti. Pratite svoj nutritivni unos čuvajući dnevni dnevnik konzumirane hrane. USDA je stvorio interaktivni alat nazvan MyPyramid Tracker koji vam može pomoći u praćenju kalorija i unosa masnoća i procjeni unosa hranjivih tvari (vidi Resursi).