High-protein, nonmeat & nondairy obrok

Ako jedete malo ili nimalo životinjskih proizvoda, morate paziti na unos proteina. Protein je ključni nutrijent koji je često podcijenjen u vegetarijanskoj prehrani. Nekoliko namirnica na bazi biljaka može pomoći u zadovoljavanju prehrambenih potreba za proteinima.

Video dana

Jaja za omlete

Jaja, koje sadrže približno 6 grama proteina, jedna su od najkvalitetnijih, najlakše probavljivih izvora dostupnih bjelančevina. Ako ste ovo-vegetarijanac, ili onaj koji jede jaja, riblji omlet može biti velik, visoko proteinski način za početak vašeg dana. Jednostavno dodajte povrće kao što su gljive, paprike i luk na jaja, a imat ćete uravnotežen obrok koji pruža proteine, kao i vitamine, minerale i fitonutrijente prisutne u povrću.

Tofu, riža i parni pšenice

Soja, za razliku od većine drugih namirnica biljnih namirnica, bogata je proteinima. Mogu se upotrijebiti za izradu određene količine hrane, uključujući tofu - svestran proizvod na bazi soje koji sadrži oko 10 grama proteina po 1/2-šalicu posluživanja. Tofu ide izvrsno sa zdravim ugljikohidratima kao što su smeđa riža i povrće s povrćem kao što su brokula, cvjetača ili tikvice.

Riža i grah

Životinjska hrana su potpuni proteini, što znači da sadrže dovoljne količine svih esencijalnih aminokiselina. Određene neanimalne hrane su nepotpuni proteini jer one nedostaju jedna ili više esencijalnih aminokiselina. Međutim, određene biljne hrane imaju aminokiselinske profili koji se međusobno nadopunjuju i stoga su poznati kao komplementarni proteini. Jedan od najznačajnijih primjera komplementarnih proteina je riža i grah. Kombinacija ove dvije hrane daje vam potpunu bjelančevinu koja se može poslužiti uz bočnu salatu za zdravo obroko bogato bjelančevinama.