Zdravstvene prednosti Pasalai Keerai
Sadržaj:
Pasalai keerai je špinat. Koristi se u raznim indijskim receptima, obično s dodatkom začina i povrća. Indija ima niz keerai ili "zelenila" koji se koriste u tradicionalnim jelima i za zdravstvene beneficije. Špinat se zove pasalai keerai u tamilskom, jezik dravidskog koji se govori u dijelovima Indije. Pasalai keerai je tamno zeleno lisnato povrće koje je bogato nutritivnim sadržajem.
Video dana
Macronutrienti
Pasalai Keerai je nizak u kalorijama i pakira proteine i vlakna. Jedna šalica kuhanog, kuhanog i dreniranog špinat sadrži samo 41 kalorije i puni 5,3 grama proteina i 4,3 grama dijetalnih vlakana. Prema U.S. Dietary Reference Intakes Guide, protein služi kao osnova za strukturne komponente svih stanica. Tijekom probave proteini se razgrađuju u aminokiseline koje se koriste na staničnoj razini. Dnevno preporučena količina proteina temelji se na dobi i spolu. Djeca od 3 do 8 godina trebaju oko 13 do 19 grama bjelančevina dnevno, a dobi od 9 do starijih od 70 godina trebaju 34 do 56 grama proteina. Vlakna su korisna za zdravu crijeva i smanjuju rizik od bolesti srca, dijabetesa i divertikulitisa, prema Harvard School of Public Health.
Minerali
Špinat je unaprijeđen ranijim televizijskim crtićima kao što je "Popeye", koji je dobio snagu da jede špinat. Poznato je da je dobar izvor željeza, koji sadrži 6,43 miligrama po jednoj šalici kuhanog špinata. Procjenjuje se da prehrambene navike koje postavlja U.S. odjel za hranu i prehranu iznose približno 5 do 8 miligrama željeza po danu na temelju vaše dobi i spola. Također je visok u ostalim mineralima: 245 miligrama kalcija, 157 miligrama magnezija, 101 miligrama fosfora, 839 miligrama kalija i 1.37 miligrama cinka u jednoj šalici kuhanog špinata. Hrana bogata kalcijem najbolji je način da se osigura dovoljno kalcija. Prema Mayo Clinic, kalcij je potreban za snagu kostiju tijekom cijelog vašeg života. Također je korisno za spazam mišića. Kalij je elektrolit u tijelu koji je potreban za stanično zdravlje, metabolizam, tkiva i organa. Pomaže u sintezi proteina, rastu mišića i nužan je za normalnu električnu aktivnost srčanog mišića. Medicinski centar Sveučilišta Maryland napominje da je to važan mineral u ljudskom tijelu.
Vitamini
Pasalai keerai špinat je bogat vitaminima, posebno vitaminima A i K. Jedna šalica kuhana špinat opskrbljuje 943 mikrograma vitamina A i 888. 5 mikrograma vitamina K. Također je dobar izvor vitamina B: tiamina, riboflavina, niacina, B-6, folata i B-12. Prema Harvard School of Public Health, vitamin A pomaže u proizvodnji bijelih krvnih stanica i regulira rast stanica i razvoj.Vitamin K pomaže vašem krvnom ugrušku i također pomaže u održavanju čvrstih kostiju.
Koristi
Pasalai keerai se koristi u nekoliko indijskih jela. Pasalai keerai kootu je gusta, juha slična mješavina napravljena od špinata, leća, kokosa, korijandera, sjemena kumin, čili papra, kurkuma, češnjaka, currya, senfa, luka i rajčice. Još jedno jelo je pasalai keerai poriyal, koji je napravljen od špinata, crvenog chilija, sjemena senfa, kurkuma, asafoetida i urad dal. To se često poslužuje s vrućom rižom.
