Hanoi Riba s kurkem na žaru s receptom od umaka i skuta

1. PREP
2. 40 m

• COOK
• 20 m
• TOTAL
• 1 h

Ova prekrasna riba dobiva svoju zlatnu boju od kurkuma praha, začin koji ima moćna protuupalna i antioksidativna svojstva. Zvijezda kuhinja verzija ove vijetnamske specijalitet - poslužena s vermielli rezanci, maslac salata, kopra i luk - je zabavna varijacija na OG Hanoi jelo.

4 tbsp umaka od riba

1 tsp Kurkuma

• 1 tbsp Razrjeđivanje češnjaka
• 2 tbsp Sirke, sirovo
• 1/4 oz Svježi đumbir korijen
• 1/4 tsp Crni papar
• 16 oz Ribe, bas, prugasti, sirovi
• 1 medij Žuti luk
• 4 srednja škampi
• 15 grančica Koprivnica, svježa
• 1 / 4 šalice perzijskog ili armenskog krastavaca
• 2 oz skuhani luk
• 1/2 šalice kikirikija, suhi pečeni i slanuti
• 8 oz Vermicelli rezanci riže
• 1 tbsp umak, riba, spremna za posluživanje < 7 listova, srednje maslac salata
• UPUTE
• 1 Umiješajte 3 žlice ribljeg umaka, kurkuma u prahu, češnjak, đumbir, mješavinu, 1 žlica odrezane koprene i crni papar u zdjelu. Dodajte ravnomjerno ribu i kaput. Pokrijte i držite u hladnjaku ne duže od 30 minuta, inače će riba dobiti previše slanu dok pripremate ostatak receptu. 2 Zagrijte malo ulja na visokoj vatri u tavi / tava i ispijte luk sve dok se ne postane lagano zlatno. Dodajte 1/3 hrpa svježeg kopra i dvije narezane stabljike odrezane na party. Pecite još 1 do 2 minute. Pločite luk, škamp i kopar na poslužavniku. 3. Izvadite ribu iz zdjele, iscijedite i izbacite marinadu. Pat se osuši višak marinade s papirnatim ručnicima tako da šećer u umaku od ribe ne spali ribu. 4 U istoj tavi koja se koristi za kuhanje luk, zagrijte malo više ulja na srednje visokoj vrućini. Pan-pržiti ribu 3 do 4 minute, ili dok obje strane su ravnomjerno browned. Ako imate ukusnu ribu koja sadrži kožu, dodajte neku dodatnu ljubav za kuhanje na tu kožu koja bi trebala biti lijepa i hrskavica prije nego što ga okrenete. 5. Pločite ribu na pirjani luk, škamp i kopar. Ukrasite s preostalim svježim koprcama i škampima, krastavcima, ukiseljenim crvenim lukom i kikirikijem. Poslužite odmah sa stranicama vermičela rezanaca, Vijetnamski riblji umak (napravio s Coco Rico soda ako je moguće) i maslaca salata. Zamotajte sve, jedite sve u zdjelici, ili kakvu kombinaciju čini sretnim. (Ja i mnogi Vijetnamci posebno volimo s "Mam Nem", umakom od fermentirane ribe i ananasa - nemojte ga kucati dok to ne probate!) 6 Od ADVENTURES IN STARRY KUHINJE: 88 Azijskih Inspired Recipes iz America's Famous Underground Restoran. Copyright © 201 by Nguyen Tran.Ponovno ispisano s dopuštenjem HarperOne, podjele HarperCollinsPublishers. 7 Naručite svoj primjerak knjige ovdje: // harperone. hc. com / adventuresinstarrykitchen

INFORMACIJE O PODRIJETLU

10 g Fat

58g Carbs

30g Protein

% DV *

Ukupno masnoća 10g

15%

Zasićene masnoće 2g

Kolesterol 91mg
30%	Ugljikohidrati 58g
28%
Dijetna vlakna 5g	Šećeri 5g
Protein 30g	20%
*% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2 tisuće kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete.	MOGUĆE vam je
RECIPES
10 Low-Carb doručak koji će vas napuniti	RECIPES
16 zelenila koje su

RECIPES

Kako napraviti šaržiranu krilčasta krila

RECIPES

4-Ingredient Banana Pancakes

RECIPES

RECIPES

Kako napraviti avokadnu umjetnost >