Dobra vegetarijanska ulja za rižinaste kugle

Rice loptice, ili onigiri, su višenamjenski prijenosni zalogaje. Misao je da je nastala u Japanu, kuglice, kvadratići ili oblikovani kolači od kuhane riže često se pojavljuju u kutijama za ručak i azijskim fast-food mjestima. Nakon što se kuha riža, možete staviti rižinaste kugle sa začinima ili drugim punjenjem. Vegetarijanski napitci su opcije koje doprinose dodatnim hranjivim tvarima i poboljšavaju okus rižinskih kuglica. Tradicionalne rižinaste kuglice koriste slane napitke, ali niste ograničeni na soli opskrbljene soli kada napravite vlastite rižinaste kugle.

Video dana

Povrće

Mali komadi od ukiseljenog povrća dodaju zanimanje i slani okus rižinskih kuglica. Opcije ovise o vašim željama hrane. Spicy kimchee od korejske kuhinje i chow chow iz američke Južne su slične povrće opcije, i na temelju kupusa. Kiseli kukuruz, ukrašeni okra, zelene ili crne masline i kapari su spremni za jesti opcije za punjenje. Nemojte zaboraviti da ih temeljito ispraznite prije punjenja riže. Gril obloženi mrkve, luk ili šparoge s đumbirom ili češnjakom. Nasjeckajte i pomiješajte ih za ukusan punjenje. Kiseli ili sirovi dnevni rotkvice, wasabi i hren su pikantne opcije za avanturiste.

Voće

Pomiješane šljive često se pojavljuju kao punjenje tradicionalnih japanskih rižinskih kuglica. Mango chutney ili kuchela su začinjene, ukusne voćne opcije koje su dobre alternative za šljive. Razmislite o sušenom voću kao što su sjeckani datumi, marelice i ananas za slatke rižinaste kugle. Osušene ili ukiseljene smokve stvaraju razliku okusa i teksture od riže.

Proteini

Tofu, miso i slatkasta zrna pasta su bogati proteinskim supstitucijama vegetarijanaca za ribane kuglice koje obično koriste ribu ili piletinu. Odvucite tofu temeljito prije nego što je dodate na rižu loptu. Miso i slatkasta zrna prirodno su slane, stoga smanjite količinu soje umaka ili soli u receptu kada ih koristite. Sezam i sjemenke suncokreta i orašasti plodovi također povećavaju sadržaj bjelančevina rižinskih kuglica. Prvo prerađujte orahe i nasjeckajte ili mljeveno, prije nego što ih dodate kao punjenje.

Priprema

Iako je bijela riža kratkog zrna najčešće korištena sorta rižinskih kuglica, smeđa riža također dobro funkcionira u ovom snacku. Glavna je pažnja za bilo koju vrstu riže pripremiti s dovoljno vode kako bi bila ljepljiva, ali ne mokraća. Pomiješajte smeđu rižu ili divlju rižu s bijelom rižom za zdraviji zalogaj s više vlakana. Da biste smanjili sadržaj natrija u tradicionalnim receptima od riže, upotrijebite umak s malo sojinog soje ili pripremite rižu u biljnoj bujon bez natrija.