Kava utječe na jednjak?

Vaš esophagus je tvrda cijev poput strukture kroz koju hrana i tekućina se isporučuju u trbuh. Unutarnji dio vašeg jednjaka je obložen mekim tkivom, što može biti razdraženo kao posljedica niza grla i gastrointestinalnih stanja. Neke od hrane i pića koje konzumirate, uključujući kavu, mogu na različite načine utjecati na jednjak.

Video dana

Kava i LES

Imate mišića nazvanog donjeg sfinktera jednjaka, skraćenu kao LES, u podnožju grla. Ovaj mišić je poput poluge, otvaranja i zatvaranja kako bi hrana i tekućine prolazili iz grla u trbuh. LES može postati oslabljen, ponekad kao rezultat hrane koju jedete. Slab LES se otvara kad ostane zatvoren, dopuštajući da želučane kiseline prođu prema jednjaku. Ovo stanje se naziva refluksa kiseline ili gastroezofagealna refluksna bolest (GERD). Kava je jedna od hrane koja može utjecati na jednjak opuštajući donji esophageal sfinkter. Hrana koja je pikantna, kisela ili kofeinirana vjerojatno će dovesti do otvaranja LES-a. Ostala hrana uz kavu koja ima ovaj učinak uključuje paprena metvica, luk, čokoladu i prženu hranu.

Kronični refluks uzrokovan konzumacijom kave - ili druge namirnice koje opuštaju donji ezofagealni sfinkter - mogu oštetiti jednjak. Tkiva unutar jednjaka postaju nadražena i upaljena i mogu se razviti u otvorene čireve zvane ulkus. Jedan od mogućih učinaka refluksa uzrokovanog dugogodišnjim konzumatorima kave je stanje koje se naziva Barrettov jednjak. Erozija esophageal obloge uzrokuje abnormalne stanice, slično kao podstava od intestines. Nastajanje tih crijevnih stanica unutar vašeg jednjaka može dovesti do rizika od raka jednjaka.

Rak jednjaka

Suprotno mišljenje uobičajeno je u znanosti i medicini, a učinak kave na jednjaku nije iznimka. Rezultati studije objavljenog u Japanu u časopisu "American Journal of Epidemiology" iz veljače 2008. godine pokazuju da bi kava mogla utjecati na jednjak na povoljan način u određenim populacijama. Odrasli u dobi između 40 i 64 godina koji nisu imali prethodnu povijest raka bili su upitani za detaljanju njihove konzumacije kave, zelenog čaja i ostalih prehrambenih proizvoda. Oni koji su svakodnevno pili više od jedne šalice kave, imaju manje incidencije raka usne šupljine i jednjaka od sudionika koji nisu bili piti kave. Istraživači, koji su povezani s japanskom školom za medicinu Sveučilišta Tohoku, teorizirali su da je blagotvoran učinak kave na jednjak uzrokovan antikancerogenim tvarima pronađenim u kavi.

Razmatranja

Većina ljudi koji boluju od GERB-a, Barrettovog jednjaka ili drugih uvjeta jednjaka imaju više od jednog prehrambenog okidača koji izaziva simptome.Čak i ako potpuno izrežete kavu, možda ćete morati dodatno liječiti pored modnih i dijetalnih modifikacija. Lijekovi koji smanjuju ili zaustavljaju proizvodnju želučanih kiselina mogu smanjiti štetne posljedice na esophagus i učiniti da se osjećate bolje. Posavjetujte se s liječnikom o popisima opcija liječenja.