ČIni proces voća i voća i šećera u istom smislu?

Šećer je loše za vas, nema sumnje o tome. Visoki unos šećera povećava rizik od pretilosti i rane smrti, navodi se u izvješću Harvard Medical School. Dok vaše tijelo obrađuje šećer u voću na isti način na koji obrađuje šećer iz šalice šećera, nemojte bacati plodove. Voće nudi mnogo zdravstvenih prednosti koje stolni šećer ne može podudarati.

Video dana

O šećeru

Šećer je ugljikohidrat. Saharoza, koji možda znaju bolje kao stolni šećer, izrađen je od šećerne repe ili šećerne trske, te je disaharid, što znači da se sastoji od dva jednostavna šećera molekule, ili monosaharida. Glukoza i fruktoza su dva jednostavna šećera u saharozi. Voćni šećer sastoji se od saharoze, istog disaharida koji se nalazi u šalici šećera i fruktoze, koji je također jednostavan šećer.

Razgradnja šećera

Bilo je to šećer koji stavite u kavu ili šećer u banani, vaše tijelo obrađuje na isti način. Razina šećera počinje u ustima, ali većina se odvija u tankom crijevu, gdje enzimi razgrađuju disaharide u saharozu u monosaharide. Ovi monosaharidi se zatim prenose u jetru gdje se pretvaraju u glukozu, koje vaše tijelo pohranjuje kao glikogen u vašoj jetri ili koristi kao energiju.

Uspoređujući prehranu

Dok se tijelo tretira šećera u voću na isti način tretira stolni šećer, postoje značajne razlike u prehrambenom sastavu obiju namirnica u cjelini. Tablica šećera je izvor praznih kalorija, dok voće pruža niz hranjivih tvari koje potiču zdravlje, uključujući vlakna, vitamine A i C i kalij. Jedna čaša šećera sadrži 16 kalorija, 4 grama ugljikohidrata i bez vlakana, vitamina ili minerala. Za usporedbu, jedna srednja narančasta sadrži 80 kalorija, 19 grama ugljikohidrata, 3 grama vlakana, 250 miligrama kalija i 130 posto dnevne vrijednosti za vitamin C

jeo za zdravlje

Smetnje voće sklopu zdrava prehrana smanjuje rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Osim toga, dobivanje više vlakana u vašoj prehrani od hrane poput voća smanjuje rizik od dijabetesa i može vam pomoći da bolje upravljate težinom. Da se prehrambene kvalitete svoje prehrane i poboljšati sveukupno zdravlje, cilj za 1 1/2 šalice do 2 šalice voća dnevno, gdje je jedna čaša je jednako malom jabuka, veliki banana ili 1 šalicu rezanog voća.