Li hormoni rasta u hrani utječu na djecu?

Mnogi roditelji brinu o učincima neorganske hrane na zdravlje svoje djece. Jesti meso od krava tretiranih hormonom rasta otkriva vas kemikalijama koje mogu utjecati na vaše zdravlje. Uprava za hranu i lijekove istražuje sve hormone koji se koriste u proizvodnji hrane kako bi se osiguralo da su sigurni, no zabrinuti roditelji mogu se odlučiti za organsko meso i mliječne proizvode. Razgovarajte s djetetovim pedijatrom o hormonima rasta u govedini i mliječnim proizvodima kako biste utvrdili jesu li sigurni za vaše dijete.

Video dana

Uporaba hormona rasta

Većina stočara u Sjedinjenim Američkim Državama koristi hormone rasta za povećanje kravlje veličine ili proizvodnje mlijeka. FDA omogućuje poljoprivrednicima korištenje rekombinantnog hormona rasta goveda, ili rBGH, kako bi se povećao prinos mlijeka u mliječnim stočarima. Uzgajivači također koriste sintetičke i prirodne hormone rasta za promicanje brzog povećanja težine kod goveda, čime se povećava ukupni volumen mesa kada se krave zaklaju. FDA odobrava uporabu šest različitih hormona rasta za tu svrhu. Ovi hormoni ulaze u meso i mlijeko, izlažući djecu potencijalno štetnim kemikalijama.

Znanstvena dokaza

Mlijeko iz krava obrađenih s rBGH sadrži faktor rasta sličan inzulinu, ili IGF-1, hormon koji potiče rast. U istraživanju objavljenom u časopisu The Journal of Clinical Investigation, istraživačica Sara DiVall iz Sveučilišta Johns Hopkins otkrila je da davanje miševa IGF-1 dovodi ih da ranije uđu u pubertet. Međutim, istraživanje koje je provela tvrtka Mansanto, proizvođač goveđih hormona rasta, pokazalo je da mlijeko iz krava obrađenih s rBGH nije imalo znatno veće razine IGF-1 od mlijeka iz ne obrađenih krava. Andrea Wiley, istraživačica na Sveučilištu Indiana, utvrdila je da je veći unos mlijeka u mladih žena povezan s ranim pubertetom, što je vjerojatno povezano s hormonima u mliječnim proizvodima.Općenito, znanstveni dokazi su pomiješani da li hormoni rasta utječu na dob puberteta i cjelokupno zdravlje djeteta. Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo da li proizvodi od krava koji se liječe hormonima rasta utječu na razvoj djeteta.

Razmatranja

Europska unija ne dopušta uporabu rBGH ili drugih hormona rasta u proizvodnji mlijeka i mesa. Znanstveno vijeće za veterinarske mjere vezano uz javno zdravlje utvrdilo je da nekoliko hormona rasta može povećati rizik od raka ili uzrokovati druge zdravstvene probleme. Iako FDA ne potvrđuje ta otkrića, zabrinuti roditelji mogu odabrati alternative bez hormona. Non-rBGH mlijeko i organski proizvodi od mesa potječu od krave koje ostaju neobrađene s hormonima rasta.