Kuhano povrće još uvijek ima vlakno?
Sadržaj:
- Video dana
- Korijeni povrće
- Brokula, koja sadrži obilje minerala, ima 2,4 grama vlakana po sirovoj posudi i 5,1 grama vlakana po kuhanoj posudi. Razlika u vlaknima između mnogih kuhana i sirovih povrća proizlazi iz činjenice da se povrće smanjilo kad je kuhano, pa se više povrća može uklopiti u mjernu posudu. Zeleni grah i šparoge, koji su obično kuhani ili steamed prije jela, pružiti vam 4 grama i 3,6 grama vlakana po šalici, respektivno. Kuhani špinat ima 4,3 grama vlakana po šalici, a sirovi špinat ima upravo. 7 grama dijetalnih vlakana.
- Ostalo povrće koje se obično kuha uključuje rajčice, bundeve i žuti tikvice. Dok kokica sadrži 2,8 grama vlakana po 1 unca popped kukuruza, 1 šalicu posluživanja kuhanog slatkog žutog kukuruza ima 3,6 grama. Možete koristiti kuhane rajčice u juhama ili tavama, a šalica kuhane crvene rajčice daje vam 1,7 grama vlakana. Nasuprot tome, šalica sirove, crvene rajčice ima 2,5 grama. Kuhana bundeva, koja se često koristi u pite i juhu bundeve, ima 2,7 grama vlakana, a šalica kuhano žutog tikvica koju možete koristiti u tavičnoj tavi sadrži 2,5 grama dijetalnih vlakana.
- Dok ključanje povrća ne uništava svoje vlakno, jelo sirovo povrće čini se da pokazuje snažnije smanjenje incidenata nekih vrsta raka nego kuhano povrće, prema istraživanju objavljenom u časopisu " Epidemiologija raka, biomarkeri i prevencija. " Istraživači su zaključili da obje metode potrošnje imaju koristi od ukupnog zdravlja i stope raka, ali kuhano povrće je izgubilo neke od svojih hranjivih tvari i važnih enzima.Nakon što kuhate povrće, osusite ih bez soljenja soli umjesto soli i nemojte dodavati maslac u povrće kako bi vaše posude nisko natrij i masti.
Vruće povrće mijenja profil okusa i teksture povrća, čime se olakšava žvakanje. Za razliku od ostalih metoda kuhanja za povrće kao što je breading i frying, kipuće povrće ne dodaje kalorije i masti na povrće. Dok neki povrće gube neke vitamine tijekom procesa vrenja u odnosu na sirovo povrće, sadržaj vlakana varira samo malo.
Video dana
Korijeni povrće
Korijeni povrće poput mrkve, krumpira, repa i repe imaju veliku količinu od 25 grama vlakana, grama vlakana muškarca zahtijeva. Kuhani mrkvi imaju 4,7 grama vlakana u 1 šalicu, u usporedbi s 3,6 grama vlakana u 1 šalicu sirovog, sjeckanog mrkve. Kuhani bijeli krumpir ima 2,8 grama vlakana po čaši, a 1 šalicu krumpira pečene u pećnici ima 2,7 grama, prema USDA Nutrient Data Laboratoryu. Šalica kubnih, kuhanih repa daje vam 4,6 grama dijetalnih vlakana i 1 šalicu kuhane repe s 3 4 grama.
Brokula, koja sadrži obilje minerala, ima 2,4 grama vlakana po sirovoj posudi i 5,1 grama vlakana po kuhanoj posudi. Razlika u vlaknima između mnogih kuhana i sirovih povrća proizlazi iz činjenice da se povrće smanjilo kad je kuhano, pa se više povrća može uklopiti u mjernu posudu. Zeleni grah i šparoge, koji su obično kuhani ili steamed prije jela, pružiti vam 4 grama i 3,6 grama vlakana po šalici, respektivno. Kuhani špinat ima 4,3 grama vlakana po šalici, a sirovi špinat ima upravo. 7 grama dijetalnih vlakana.
Ostalo povrćeOstalo povrće koje se obično kuha uključuje rajčice, bundeve i žuti tikvice. Dok kokica sadrži 2,8 grama vlakana po 1 unca popped kukuruza, 1 šalicu posluživanja kuhanog slatkog žutog kukuruza ima 3,6 grama. Možete koristiti kuhane rajčice u juhama ili tavama, a šalica kuhane crvene rajčice daje vam 1,7 grama vlakana. Nasuprot tome, šalica sirove, crvene rajčice ima 2,5 grama. Kuhana bundeva, koja se često koristi u pite i juhu bundeve, ima 2,7 grama vlakana, a šalica kuhano žutog tikvica koju možete koristiti u tavičnoj tavi sadrži 2,5 grama dijetalnih vlakana.
Razmatranja
