Nedostaci voća

Voće i povrće pružaju život vitalnih hranjivih tvari, niski su kalorija i visoka vlakna. Međutim, za neke ljude teško je dobiti dovoljno svježeg voća u njihovoj prehrani. Smetnje voće, osobito u velikim količinama, imaju niz nedostataka. To može uznemiriti osjetljivi probavni sustav, uzrokovati bolesti od bakterija ili stvoriti šećernu neravnotežu.

Video dana

Slabost

Nepropusnost je povezana s brojnim neugodnim simptomima. Zagušenja, pluća, bol u trbuhu, žgaravica i mučnina često se javljaju kao posljedica slabe probavne smetnje. Vi ste skloniji probavom ako imate poremećaj koji utječe na vaš probavni sustav kao što je gastroezofagealna refluksna bolest ili čirevi ili ako previše pijete alkohol. Stres i anksioznost mogu izazvati probavne smetnje kod nekih ljudi. Kada ste skloni probavom, svježe voće može uzrokovati dodatno nadraživanje vašeg osjetljivog trbuha. Dok kiseli plodovi ne moraju nužno uzrokovati probavni poremećaj, jedući naranče, jabuke ili grejp kada je vaš probavni trakt neuravnotežen može dovesti do gori osjećaj u vašem želucu, nadutost koja vas čini osjećaj puni, želuca režanje i proljev. Voće bogato vlaknima može uzrokovati uzrujanost želuca ako ih prebrzo dodate na prehranu, objašnjava MedlinePlus. com.

Nitko ne osporava činjenicu da je voće zdrava hrana, ali previše dobra može biti štetna, pogotovo ako imate dijabetes ili druge probleme s šećernom krvlju. Pratite svoj unos ugljikohidrata kako biste održali zdravu razinu šećera u krvi, što znači praćenje vašeg unosa voća kao dobro. Prema američkoj udruzi za dijabetes, ako ste dijabetičar, jedino posluživanje voća ne smije sadržavati više od 15 g ugljikohidrata. Polovica banane ispunjava taj uvjet, a za isto posluživanje možete jesti 1 ¼ šalice cijele jagode. Također možete imati ½ šalicu kocke manga ili ¾ šalice kocke ananasa.

Bakterije

Voće je izloženo mnoštvu bakterija iz širokog raspona izvora. Bakterije poput E. coli, listeria i salmonela povezuju se s plodovima s tla, kiše i vjetra, kao i vodom koju koriste vinogradari. Mnogi plodovi imaju tvrdu vanjsku kožu koju ne jedete, čuvajući bakterije izvan vašeg tijela, ali ako je koža slomljena, te iste bakterije lako prodiru u plod. Smetnje kože povećavaju šansu za konzumiranje bakterija. Voće s mekšom kožom kao što su jagode i grožđe, jabuke, breskve i rajčice pružaju savršeno domaćin mnogim bakterijama koje nose bolesti. Budući da se voće obično konzumira sirovo, ne prolazi kroz proces grijanja i kuhanja koji može ubiti bakterije i skloniji je uzrokuje bolest. Dok pranje voća smanjuje rizik od bolesti, pranje ne uklanja sve bakterije, kaže Sveučilište u Kaliforniji.

Dostupnost

Manje od jedan od svakih 10 Amerikanaca jede dovoljno voća u svakodnevnoj prehrani, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Hrana bogata svježim voćem izravno korelira sa smanjenim rizikom od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, visokog krvnog tlaka i čak raka. Voće je važan izvor vitamina C, kalija, vlakana, fitokemikalija i folata. Nažalost, svježe voće nije uvijek dostupno u mnogim zajednicama i može biti skupo skupo za mnoge ljude. Dok zamrznuti i konzervirani voće čine prikladne zamjene, one prečesto sadrže dodane kemikalije koje negiraju prednosti jedenja hrane. Izvještaj iz Centra za preradu hrane objašnjava da smrznuto voće gubi veliku deu svog vitamina C i nutricionistički sadržaj nakon što je smrznuta. Neprofitne grupe zajednica i voditelji obrazovanja, kao i državne, lokalne i savezne vladine agencije traže načine kako povećati dostupnost voća svima, često s malo uspjeha.