Tamne čokolade i magnezija

Tamna čokolada smatra se "varati" hranom od mnogih pojedinaca, ali postoje stvarne zdravstvene koristi od jesti umjerenu količinu. Sadrži značajnu količinu magnezija, minerala koje vaše tijelo treba za različite funkcije. Međutim, tamna čokolada je još uvijek visoka u masnoćama i šećerima, pa biste ga trebali jesti samo u malim količinama.

Video dana

Tamna čokolada

Tamna čokolada je od kakao graha. Grah se uklanja iz šećera i prolazi kroz proces koji rezultira čvrstim kakao - također nazvanim kakao liker - koji je kondenzirani oblik kakao. Kakao tekućina može biti obrađena kako bi se kakao maslac, ili se može napraviti u kolač, koji se potom usitniti u prah. Dok većina kakao pića zatim dodaje mlijeko da bi napravila čokoladu, tamna čokolada nema dodano šećer i malo dodano mlijeko i treba sadržavati 60 posto ili više kakaovih krutina.

Magnezijev sadržaj tamne čokolade

Tamna čokolada je prilično visoka u magneziju, s 176 mg u 100 g posluživanja. To je oko polovice vaše dnevne preporuke. Odrasli muškarci od 19 do 30 godina trebaju 400 mg dnevno, dok muškarci 31 i stariji trebaju 420 mg. Žene odrasle dobi od 19 do 30 godina trebaju dobiti 310 mg svaki dan, dok žene iznad 31 trebaju 320 mg. Ostali dobri izvori magnezija koji su niži u masti i šećeru od tamne čokolade uključuju zeleno lisnato povrće, mahunarke, matice, sjemenke i cjelovite žitarice.

Ostale prednosti čokolade

Sveučilište Michigan Health System preporučuje konzumiranje 1 oz. tamne čokolade svaki dan, zbog svojih zdravstvenih prednosti. Tamna čokolada sadrži skupinu antioksidansa koji se nazivaju flavonoidi, što može pomoći zdravlju vašeg srca. Može vam pomoći smanjiti LDL kolesterol, smanjiti rizik od krvnih ugrušaka i povećati protok krvi kroz vaše arterije i srce. Međutim, konzumirajte tamnu čokoladu u umjerenim količinama, jer sadrži kofein i može biti visok u masti.