Uzgoj mlijeka i trudnoća

Dobivanje dovoljno kalcija u vašoj prehrani tijekom trudnoće nije samo važno za kćeri vaše bebe, već i vaše. Iako nije sigurno da možete piti sirovo mlijeko, možete piti mlijeko bogato kalcijevim mlijekom, poznato i kao mlaćenje, sve dok je pasterizirano. Razgovarajte sa svojim liječnikom za pomoć nakon sigurne i zdrave prehrane tijekom trudnoće.

Video dana

Što je mlijeko uzgojeno?

Bilo je neko vrijeme kada je mlijeko preostalo nakon što je napravio maslac, pa je ime mlaćenica. No, sada se mlijeko uzgaja dodavanjem bakterija mliječne kiseline Streptococcus lactis u pasterizirani nemasni ili nisko masno mlijeko. Bakterije fermentiraju mlijeko, čineći ga kiselim, stvarajući gustu mliječni proizvod s okusom čaše, koji se naziva mlaćenicom ili kultiviranim mlaćenicom.

Prehrana u kultiviranom mlijeku

Unatoč debelom i kremastom ukusu, uzgojeno mlijeko je nutricionistički slično mliječnom ili masti bez masnoća. Posluživanje uzgojenog mlijeka s malim udjelom masnoća ima samo 98 kalorija i samo 2 grama masti. Također je dobar izvor proteina sa 8 grama po šalici, što je također važan nutrijent tijekom trudnoće. Uzgojeno mlijeko također vam pomaže u ispunjavanju vaših potreba za kalcijem, s 284 miligrama po obroku. To je gotovo 30 posto dnevnih zahtjeva kalcija tijekom trudnoće.

Koristi za kulturu mlijeka

Dok možete piti mliječno uzgojno meso kao i redovito mlijeko, također dobro radi u kuhanoj hrani. Kada koristite uzgojeno mlijeko kao tekućina u pečenim proizvodima, radi s natrijevim bikarbonatom da biste dodali prozračnost, čineći vaše poslastice nježnije i vlažnije. Koristite mlijeko u juhu da biste dodali malo tang i kremasti. Kiselina u mlijeku također čini dobru mehaničaru. Koristite ga na pilići ili u marinadi od mesa.

Izbjegavajte sve sirove mlijeko

Kad ste trudni, vaš se imunološki sustav mijenja, što vam daje veću osjetljivost na određene bakterije, uključujući one koji uzrokuju bolest koja se prenosi hranom. Sirovo mlijeko je potencijalni izvor brojnih bakterija, uključujući Listeria, Salmonella i E. coli. Izlaganje tim bakterijama tijekom trudnoće može biti opasno za vas i vaše bebe, pa se preporučuje da ne konzumirate sirovo mlijeko ili proizvode od sirovog mlijeka, uključujući uzgojeno mlijeko od sirovog mlijeka. Dok je uzgojeno mlijeko napravljeno s bakterijama, to je prijateljska bakterija, a ne ona koja uzrokuje štetu.