Kolesterol u jajetu vs ostalih mesa

3. 5 unca posluživanje odreska odreska - ili 100 grama - sadrži 18 miligrama prehrambenog kolesterola. To je manje od kolesterola u većini drugih jela, crveno i bijelo. Zamjena divljači za veće kolesterolne meso može biti koristan izbor za zdravlje ako imate pretjerano visoke razine kolesterola lipoproteina male gustoće.

Video dana

Funkcija kolesterola

Dietni kolesterol - koji je naveden na većini prehrambenih oznaka - razlikuje se od kolesterola u krvi. Postoje dvije glavne vrste kolesterola u vašem tijelu: Kolesterol niske gustoće lipoproteina obično se naziva "lošim" kolesterolom, dok se kolesterol visoke gustoće lipoproteina obično naziva "dobrim" kolesterolom. Dijetetski i krvni kolesterol su povezani, a jedenje hrane koja sadrži značajne količine prehrambenog kolesterola može doprinijeti povišenoj razini lošeg LDL kolesterola kod nekih ljudi.

Preporučeni unos kolesterola

Razina kolesterola u krvi ne ovisi isključivo o vašoj prehrani; Harvard School of Public Health primjećuje da u većini slučajeva vaše tijelo stvara više kolesterola nego što procesira iz prehrane. Neki ljudi snažno reagiraju na prehrambene unos kolesterola. Prema Dietary Guidelines for Americans 2010, zdravi pojedinci trebaju ograničiti dnevni unos prehrambene kolesterola na ne više od 300 miligrama dnevno.

Kolesterol u ostalim mesom

Službeno meso od mljevene govedine od 3 grama sadrži 75 miligrama kolesterola, znatno više nego u istom posluživanju pilećeg divljači. Ista veličina posluživanja skuhanog svinjskog mesa sadrži 66 miligrama kolesterola, nešto manje nego u divljači. Posluživanje pržene pileće prsa bez kože sadrži 85 miligrama kolesterola; posluživanje pržene puretine bez kože sadrži 68 miligrama kolesterola; i posluživanje bizona od 3 unca sadrži 60 miligrama kolesterola.

Sadržaj masti

Sadržaj masti, posebno zasićenih masnoća, vaše hrane također ima značajan utjecaj na vaš kolesterol u krvi. Ubojica može biti korisna u tom smislu, jer je prirodno jedan od najmudrijih mesa, s 2.66 grama ukupne masnoće i 0. 63 grama zasićenih masnoća po posluživanju. Govedina sadrži 8. 22 grama ukupne masti i 3. 19 grama zasićenih masnoća; svinjetina sadrži 12. 20 grama ukupne masti i 3. 69 grama zasićenih masnoća; piletina sadrži 3. 57 grama ukupne masnoće i 1. 01 grama zasićenih masnoća; purica sadrži 1,77 grama ukupne masnoće i 0,504 grama zasićenih masnoća; i bizon sadrži 7,33 grama ukupne masti i 2,97 grama zasićenih masnoća.