Svojstva bakterija Salmonella

Salmonelne vrste su Gram-negativni, flagellirani, fakultativno anaerobni bacili obilježeni s O, H i Vi antigenom. Postoji više od 1800 poznatih serova, koje sadašnja klasifikacija smatra posebnim kliničkim oblicima salmoneloze: (1) gastroenteritis, (2) septikemiju i (3) enteričke groznice. Ovo poglavlje usredotočuje se na dvije krajnosti kliničkog spektra-gastroenteritisa i enteričke groznice. Salmoneloza uključuje nekoliko sindroma (gastroenteritis, crijevna groznica, septikemija, fokalne infekcije i asimptomatska stanja nositelja. Najviše ne-tifusnih salmonela ulaze u tijelo kada se konzumira kontaminirana hrana (sl. Također se pojavljuje širenje salmonela na osobu, kako bi bili potpuno patogeni, salmonele moraju posjedovati različite atribute zvane virulencijski čimbenici, uključujući (1) sposobnost invazije stanica, (2) potpuni lipopolisaharidni kaput, (3) sposobnost repliciranja intracelularno, i (4) eventualno razrađivanje toksina. Nakon gutanja, organizmi koloniziraju ileum i debelo crijevo, napadaju crijevni epitel i proliferiraju unutar epitela i limfoidnih folikula. salmonela napadaju epitel djelomično se shvaća i uključuje početno vezanje na specifične receptore na površini epitelnih stanica nakon čega slijedi invazija br. Invazija dolazi od organizma koji inducira enterocitnu membranu da se podvrgne "ruffling" i time stimulira pinocitozu organizama