ŽItarice i akni

Počevši dan sa zdjelom žitarica za doručak je brz i jednostavan način da se gorivi ujutro prije nego što krenete u školu ili rade. Nažalost, većina žitarica za doručak, s iznimkom nekolicine, pripada skupini hrane koja može pridonijeti akni i spriječiti vam da imate čistu kožu. Razumijevanje veze između hrane koju jedete i vaše akne može vam pomoći da ga preuzmete pod kontrolom.

Video dana

Visoke glikemijske hrane

Hrana s visokim udjelom glikemije uzrokuje brži i veći porast razine šećera u krvi i inzulina nakon jela, u usporedbi s hranom koja ima nisku glikemijski indeks. Glikemijski indeks, ili GI, mjeri se na ljestvici od 0 do 100. GI od 70 i više je visok, 55 i niži je, a između 56 i 69 umjereno. Istraživanje objavljeno u broju "The American Journal of Clinical Nutrition" iz srpnja 2007. pokazalo je da smanjenje glikemijskog opterećenja prehrane sudionika zamjenjujući visoku glikemijsku hranu ili s niskom razinom ugljikohidrata ili s niskom glikemijskom hranom, 50 posto u 12 tjedana.

Doručak Žitarice

Većina žitarica za doručak imaju umjereno do visoku GI. Nije samo dodani šećer koji se nalazi u žitaricama za doručak koji utječe na GI vrijednost, već i vrstu škroba u zrnu i stupanj prerade. Na primjer, kukuruzne pahuljice i napuhana pšenica imaju GI od 80; koraljnih pahuljica i zubnih prstenova, GI od 74; pufirana riža, GI od 83; žitarice s okusom čokolade, GI od 77; iskrivljena pšenica, GI od 67; pšenične pahuljice, GI od 69; i redovite, instant ili okusom zobene kaše, GI od 63.

Doručak Žitarice, inzulin i akne

GI hrane odgovara njegovom inzulinskom indeksu ili količini inzulina koji gušterače izlučuje kao odgovor na hranu bogatu ugljikohidratima. Zbog umjerenog i visokog GI-a većine žitarica za doručak, jedenje žitarica za doručak prva stvar ujutro može brzo povećati razinu inzulina. Veće razine inzulina mogu povećati razinu različitih hormona u vašem tijelu, uključujući IGF-1 i IGFBP-3, koji su uključeni u patogenezu akni, kao što je objašnjeno u članku u "Seminari o kožnoj medicini i kirurgiji" 2005. godine.

Niska razina glikemijskih doručaka

Kako biste poboljšali akne, zamijenite zdjelu žitarica za doručak nižom glikemijskom opcijom. Žitarice za doručak s najnižim GI uključuju kašu od zelene čađe, staromodan zobene pahuljice, proso ili quinoa. Ako želite imati kruh ili tost, odaberite kruh s kiselim kruhom ili kruh od 100 posto kamenog mljevenog brašna. Alternativno, omeleti s povrćem, sirevastim kajgama s kobasicama ili preostalim preostalim ostatcima od prethodnog dana čine savršene niske glikemijske zamjene za svoje uobičajene žitarice za doručak.