Možete li biti alergični na želatinu?

Želatina nije jedna od češćih američkih alergija na hranu, ali ni to nije osobito rijetko. Bilo koja hrana koja sadrži bjelančevine može biti alergijski pokretač ili alergen, a želatina je vrlo visoka u bjelančevinama. Možda mislite da bi želatina bila jednostavna hrana za izbjegavanje, ali to nije nužno slučaj. To je višenamjenski proizvod, a upotrebljava se na neke iznenađujuće načine.

Video dana

O Alergija na hranu

Alergije na hranu imaju malo veze s vašim probavnim sustavom. Umjesto toga, oni su neispravnost imunološkog sustava vašeg tijela, vaše obrane od bolesti i bolesti. Vaše tijelo pogrešno preti normalno bezopasnu bjelančevinu u hrani kao infekciju i prijetnju. Reagira proizvodnjom protutijela i histaminima da napadnu uljeza, ali to rezultira bolešću. Možda imate samo crvene oči i njuškanje, ali također biste mogli biti hospitalizirani s životno ugroženim anafilaktičkim šokom. Čak i najblaža alergija na hranu ne može se lagano uzimati, jer bi mogla postati ozbiljna bez upozorenja.

Izbjegavanje

Izbjegavanje želatine nije jednostavna stvar promatranja jiggly deserta. Naširoko se koristi kao sredstvo za stabilizaciju u svemu od cjepiva do sladoleda; to je u mnogim pripremljenim namirnicama. Ako imate dijagnozu želatinske alergije, pripremite se za intenzivan tijek čitanja oznaka. Naći ćete želatinu u jogurtu, instant pudingima, marmelade i drugim bombonima; čak iu mnogim kozmetičkim i osobnim higijenskim proizvodima. U neprehrambenim proizvodima često se naziva "hidrolizirani životinjski protein".