Sulfiti mogu uzrokovati bol u zglobovima vina?
Sadržaj:
Sumporni konzervansi, ili sulfiti, su uobičajeni aditivi za hranu. Iako mnoge hrane sadrže sulfite, vina su najčešći izvor sulfita. Američka uprava za hranu i lijekove sugerira da jedan od 100 ljudi ima sulfitnu osjetljivost. Sulfiti u vinu mogu uzrokovati bol u zglobovima ako imate sulfit netoleranciju. Posavjetujte se s liječnikom ako primijetite bol u zglobovima nakon pijenja vina.
Osjetljivost sulfita
US Food and Drug Administration klasificira sulfite kao "općenito smatra sigurnom. "Ali ljudi mogu razviti sulfitnu netoleranciju, koja može biti od blage do teške. Institut za hranu i poljoprivredne znanosti Sveučilišta u Floridi navodi da se osjetljivost sulfita može pojaviti u bilo kojem trenutku tijekom životnog vijeka osobe. Solfita netolerancija često uzrokuje dermatološke, kardiovaskularne, plućne ili gastrointestinalne simptome. Zbog izvješća o nepovoljnim utjecajima, FDA je razvila neke propise o sulfitima. Etikete hrane moraju proglasiti prisutnost sulfita ako proizvod sadrži razinu koja se može detektirati, definirana kao 10 dijelova na milijun ili više.
Preporuke
Ako mislite da imate sulfitnu osjetljivost koja uzrokuje bol u zglobovima, možda ćete morati pažljivo odabrati vina. Iako većina vina sadrži sulfite, neka vina poput organskih vina su bez sulfita. Druga pića također mogu sadržavati sulfite. Provjerite naljepnice piva i bezalkoholnih pića ako mislite da imate sulfit netoleranciju. Hrana koja može imati sulfite uključuje kolače, krekere, konzervirane ili sušene voće, konzervirano povrće, plodove mora, sirup, salate, oguljeni krumpir, kore i druge začini.
