Mogu li trudnice piti ultra pasteurizirani mlijeko?

Pijenje mlijeka i jedenje mliječnih proizvoda tijekom trudnoće pomaže opskrbu potrebnom količinom kalcija za pravilan rast fetusa. Trudne odrasle osobe zahtijevaju oko 1 000 mg kalcija dnevno, dok trudni tinejdžeri trebaju oko 1, 300 mg, prema National Institutes of Health. I pasterizirani i ultra-pasterizirani mliječni proizvodi pružaju zdravu metodu dobivanja ovog važnog minerala.

Video dana

Kalcij

Tijekom trudnoće, vi i vaša beba zahtijevaju kalcij za rast i održavanje jakih zuba i kostiju. Ovaj mineral također igra važnu ulogu u podupiranju zdravlja vaših živaca, mišića i krvožilnog sustava. Mnogi su mliječni proizvodi obogaćeni vitaminom D, još jednim važnim hranjivim tvarima potrebnim za pravilan razvoj kostiju bebe.

Pasteurizacija

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti upozoravaju da trudnice trebaju konzumirati samo pasterizirane mliječne proizvode. Pasteurizacija je proces koji uništava klice koje su ponekad ponekad prisutne u mlijeku. Ovaj proces uključuje zagrijavanje mlijeka na minimalnu temperaturu od 161 stupnjeva F 15 sekundi ili više, ili 145 stupnjeva barem 30 minuta. Da bi mlijeko i ostali mliječni proizvodi bili pravilno pasterizirani, njihovo rukovanje i pakiranje također moraju zadovoljavati određene zdravstvene uvjete.

Ultra-pasterizirano mlijeko uzima proces dekontaminacije jedan korak dalje pružajući višu temperaturu koja doseže najmanje 280 stupnjeva F tijekom najmanje dvije sekunde. Strogi zahtjevi za ambalažom također rezultiraju više sterilnim proizvodom. Za razliku od redovitog pasteriziranog mlijeka koji traje do 21 dan nakon prerade, ultra-pasterizirano mlijeko može zadržati do 90 dana nakon prerade, sve dok se posuda ostaje zatvorena. Kada otvorite ultra-pasterizirani mliječni proizvod, međutim, trebate ga koristiti u roku od 10 dana.

Mjere predostrožnosti

Ultra pasterizacija osigurava sigurne mliječne proizvode koje trudnice i druge mogu konzumirati. Izbjegavajte držanje otvorenog spremnika ultra-pasteriziranog mlijeka u hladnjaku duže od 10 dana. Prehrana oko tri porcije mliječnih proizvoda dnevno, a uključuje i niz drugih namirnica, može vam pomoći u ispunjavanju prehrambenih potreba tijekom trudnoće. Ako ste laktoza netolerantni, zamolite svog liječnika o uzimanju dodataka kalcijevim ili zamjenu hrane koji će vam pomoći pri dobivanju adekvatne količine kalcija tijekom trudnoće.