Mogu li sokovi zeleni povrće uzrokovati hiperkalijemiju?
Sadržaj:
- Juicing zeleno povrće koncentrira hranjive tvari u njima jer konzumira nekoliko servings u jednom staklu. Osim toga, jesti sirovo povrće povećava unos hranjivih tvari - uključujući kalij - od kojih se mnogi gube tijekom procesa kuhanja. Ako ste na dodatku kalija, razgovarajte sa svojim liječnikom o sigurnosti uključivanja zelenih sokova u svoj plan obroka.
- Najčešće sušeno zeleno povrće su lisnato. Špinat, kelj, zeleno zrno, koromač, endive, escarole, kupus, mustard greens i većina vrsta salate su neki koji se pojavljuju u mnogim receptima zelenog juicinga. Neki od tih recepata uključuju voće, koje djeluje kako bi se suprotstavilo gorčinom okusu koji mnogi zeleni lisnati. Mnoge vrste voća također sadrže visoke razine kalijuma, čime se povećava rizik od prekomjernog uzimanja redovitih sokova zelenog povrća.
Hyperkalemia je stanje koje karakterizira visoka razina kalija u vašoj krvi. Kalij je mineral koji igra mnoge uloge u funkcijama vašeg tijela, ali razina koja je viša od normalne, što je nešto više od 5,2 milimola po litri, može uzrokovati komplikacije zdravlja. S porastom popularnosti zelenih sokova i smoothija, možda ćete biti zabrinuti da će se razina kalija povećavati, jer mnogi zeleni povrće sadrže hranjivu tvar. Ako osjetite bilo koji od simptoma hiperkalijemije nakon dodavanja zelenih sokova povrća na vašu prehranu, obratite se svom liječniku.
Juicing zeleno povrće koncentrira hranjive tvari u njima jer konzumira nekoliko servings u jednom staklu. Osim toga, jesti sirovo povrće povećava unos hranjivih tvari - uključujući kalij - od kojih se mnogi gube tijekom procesa kuhanja. Ako ste na dodatku kalija, razgovarajte sa svojim liječnikom o sigurnosti uključivanja zelenih sokova u svoj plan obroka.
Zeleni povrće
Najčešće sušeno zeleno povrće su lisnato. Špinat, kelj, zeleno zrno, koromač, endive, escarole, kupus, mustard greens i većina vrsta salate su neki koji se pojavljuju u mnogim receptima zelenog juicinga. Neki od tih recepata uključuju voće, koje djeluje kako bi se suprotstavilo gorčinom okusu koji mnogi zeleni lisnati. Mnoge vrste voća također sadrže visoke razine kalijuma, čime se povećava rizik od prekomjernog uzimanja redovitih sokova zelenog povrća.
Sadržaj kalija
Poznavanje sadržaja kalija zelenog povrća omogućuje stvaranje zelenih sokova bez podizanja razine kalija u opasnu zonu. Šalica sirovog špinata sadrži 167 miligrama, a šalicu zelenog gorušice ima 198 miligrama, kelj sadrži 300 miligrama, a salata ima oko 108 miligrama po šalici. Dnevno preporučeni unos kalijuma iznosi 4, 700 miligrama, au većini slučajeva zeleni sokovi neće biti dovoljni da uzrokuju previsoke razine. Međutim, ako uzimate dodatke, jedete drugu hranu bogatu kalijem ili imate zdravstveno stanje, zeleni sokovi možda neće biti pravi izbor za vas, unatoč zdravstvenim prednostima.
