Kalcijev karbonat u hrani i alergije na mlijeko

Kalcijev karbonat se najčešće nalazi u prehrambenim dodatcima. Zapravo, to je jedan od najčešćih oblika dopunskog kalcija koji se danas uzima. Ali kalcijev karbonat se također koristi kao dodatak hrani u mnogim komercijalnim proizvodima. Pomaže smanjiti kiselost određene hrane i može djelovati kao agens protiv drugih. Možete ga pronaći u predmetima iz miješanih kolača, konzerviranih juha i soymilk na utvrđene žitarice, prethodno kuhane tjestenine i začini, kao što su senf ili soja umak. Čak i neka vina, piva i destilirana alkoholna pića pripremaju se ovim oblikom kalcija.

Video dana

Alergije mlijeka

Širok spektar namirnica i napitaka napravljenih kalcijevim karbonatom ne bi trebalo negativno utjecati na one s alergijama na mlijeko jer većina alergičnih mliječnih proizvoda nema nikakve veze s kalcijem. Umjesto toga, alergija na mlijeko uključuje abnormalan odgovor na dva proteina koji se nalaze u mlijeku: kazein i sirutka. Kao i druge alergije, vaš imunološki sustav pogrešno identificira te proteine ​​kao štetne tvari, uzrokujući oslobađanje protutijela kako bi zaštitilo tijelo od zla. Antitijela također potiču oslobađanje kemikalija, što uzrokuje simptome često povezane s alergijskom reakcijom.

Liječenje

Kao i kod svake alergije, najbolji oblik liječenja je izbjegavanje proizvoda koji sadrže mlijeko. Očito, mlijeko, maslac, jogurt, sladoled i sir su izvan izbornika, ali mnoge druge namirnice mogu sadržavati mliječne proizvode, stoga pripazite na sastojke. Osim kazeina i sirutke, izbjegavajte hranu pripremljenu s prefiksima počevši od "lakta", preporučuju stručnjaci iz MayoClinica. com. Vi svibanj također imati problema s umjetnim maslac okus, umjetni sir okus, pa čak i proteina praške. Razgovarajte s liječnikom ili dijetetičarom kako biste uspostavili najbolju prehranu za vas.

Ako jedete nešto što sadrži mliječne bjelančevine, uzimanje antihistaminika može pomoći u uklanjanju nekih od manjih simptoma. S ozbiljnom reakcijom, ovaj lijek nije dovoljan i trebat će vam injekcija adrenalina - kao i putovanje u bolnicu.

Mjere predostrožnosti

Iako ljudi s alergičnim mlijekom obično nemaju problema s hranom načinjenim s kalcijevim karbonatom, to ne znači nužno da ne možete doživjeti štetnu reakciju na ovaj spoj. Kada se uzimaju kao dodatak prehrani, ljudi su izvijestili plin, nadutost i zatvor. Neki ljudi također mogu biti alergični na sastojak kalcijevog karbonata, sprečavajući ih da uzimaju ovaj oblik dodataka kalcija.