Bulgur vs. Farro

Ako ste pustolovni i traže alternative riži, bulgur ili farro može biti za vas. Bulgur i farro su oba jestiva zrna koja opskrbljuju nekoliko ključnih vitamina i minerala potrebnih za dobro zdravlje. Dok oba zrna predstavljaju veliki izvor vlakana, bjelančevina i drugih hranjivih tvari, iznos koji se razlikuje od svake vrste zaliha.

Video dana

Kalorije, masnoća i osnove

Jedna šalica kuhanog bulgura sadrži 151 kalorija dok šalica farro sadrži znatno više s 340 kalorija. Ovo je važno razmatranje prilikom odabira žitarica za uključivanje u vašu prehranu, pogotovo ako pokušavate izgubiti težinu ili održavati trenutnu težinu. Šalica kuhanog farro također sadrži oko 2 grama masti, u usporedbi s manje od 0,5 grama masti u šalici kuhanog bulgura. Farro je također zvijezda u smislu proteina s oko 14 grama po šalici, što je 30 posto žena 46 grama svakog dana, a jedna četvrtina od 56 grama muškaraca zahtijeva svakodnevno. Šalica kuhanog bulgura sadrži 5,6 grama bjelančevina.

Fantastični količine vlakana

Vlakna su neophodna hranjiva tvar koja održava vaš probavni sustav i može smanjiti rizik od srčanih tegoba, visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i dijabetesa tipa 2. Jedna šalica kuhanog bulgura sadrži 8,2 grama vlakana. To je jedna trećina od 25 grama vlakana žene trebaju uključiti u svoje dnevne dijete i 22 posto od 38 grama ljudi zahtijevaju svaki dan. Šalica kuhanog farro sadrži 10 grama vlakana.

Bogatstvo vitamina i minerala

Farro osvaja kad je u pitanju sadržaj željeza. Šalica farro sadrži 24 posto preporučenog dnevnog unosa za željezo. Šalica bulgura sadrži 1.75 miligrama željeza. Šalica kuhanog bulgura sadrži 1 miligrama cinka, što je 13 posto od 8 miligrama žene potrebne svakog dana, a 9 posto od 11 miligrama ljudi trebalo bi svakodnevno. Farro također sadrži cink, a bulgur i farro niacin i folat.

Izrada vašeg izbora

Ako tražite način da povećate unos bitnih hranjivih tvari, farro je bolji izbor od bulgura. To ne znači, međutim, da bulgur nije hranjiv jer je također dobar izbor zrna. Kuhajte oba zrna i vidite koji ukus želite, a zatim popijte šalicu pobjednika kao ukusnu bočnu jelo za pečenu odrezak ili pečenu piletinu. Poboljšajte okus bilo zrna dodavanjem bilja i začina ili luk i češnjak nakon što se zrno kuha. Uštedite bogatiji okus u zrnu kuhajući ga u niskom natriju pilića ili povrće bujona umjesto vode.