Bok Choy & Hypothyroidism

Dok zeleno povrće, kao što je bok choy, osigurava vašem tijelu mnogo esencijalnih vitamina i hranjivih tvari, i zdravu hranu treba jesti umjereno. Previše sirove bok choy-a može imati ozbiljan i potencijalno opasni učinak na štitnjaču, a medicinski stručnjaci savjetuju protiv prekomjernog izbijanja sirove verzije ovog ukusnog povrća.

Video dana

Hipotireoza

Hipotireoza uzrokuje štitnjaču da proizvodi neadekvatnu količinu hormona štitnjače. To je obično uzrokovano autoimunim bolestima nazvanim Hashimotovim tiroiditisom, koji uzrokuje da imunološki sustav napada vašu štitnjaču. Vaša štitnjača proizvodi hormone za regulaciju metabolizma; niske razine ovog hormona mogu uzrokovati simptome kao što su dobivanje na težini, spor puls, umor i zatvor. Hipotireoza se liječi sintetskim ili prirodnim lijekovima hormona štitnjače. Pacijenti s hipotireozom moraju svakodnevno uzimati ovaj lijek kako bi svojim tijelima dobili odgovarajuću količinu hormona štitnjače.

Bok choy, također poznat kao kineski bijeli kupus, sadrži spojeve koji inhibiraju funkciju štitnjače. Kada se jede sirovo, bok choy oslobađa enzim mirozinazu, što usporava funkciju štitnjače i može potencijalno dovesti do hipotireoze. "The New England Journal of Medicine" bilježi slučaj koji uključuje ženu koja je razvila tešku hipotireozu s respiratornim zatajivanjem i meksičkom kome nakon pojave dva do tri kilograma bok choya dnevno nekoliko mjeseci.

Dok jede velike količine sirove bok choy može dovesti do hipotireoze, kuhanje neutralizira enzime koji smanjuju funkciju štitnjače. U vezi s ekstremnim slučajem hipotireoza opisanog u časopisu The New England Journal of Medicine, liječnik Michael Chu iz New Yorka stoji da kuhani bok choy vjerojatno ne bi prouzročio žensku životnu prijetnju. Chu dalje sugerira jesti sirovo povrće umjereno.

Upozorenje

Ostalo sirovo povrće u istoj obitelji kao bok choy - brokula, kelj, kupus, prokulice i zelena gorušica - također može negativno utjecati na štitnjaču. Proizvodi od soje također mogu utjecati na lijekove štitnjače i uzrokovati oslabljenu apsorpciju. Ako imate hipotireozu, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome kako planirati jela koja ne ugrožavaju vaše stanje. Izbjegavajte jesti previše sirovih povrća i odmah posjetite liječnika ako razvijete bilo kakve simptome povezane s hipotireozom.