Banana Nutricionizam Nakon pečenja

U smislu prehrambene vrijednosti, banane su bogate kalijem, riboflavinom, niacinom i vlaknima, što ih čini hranjivim snackom. Dok pecivo banana sama mijenja teksturu i temperaturu banane, prehrambene činjenice ostati u odnosu na zrelost banane.

Video dana

Banana Nutrition Facts

Jedno posluživanje zrelih banana, približno 7 1/4 inča dugo, sadrži 110 kalorija i. 47 grama ukupne masti. Što se tiče kalijuma, banana ima 463 miligrama po obroku. Svako posluživanje banane ima oko 1. 56 grama bjelančevina, kao i 14 posto dnevno preporučenih ugljikohidrata. Osim toga, banane se sastoje od 2 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vitamina A, kao i 15 posto vitamina C.

Iako se tipična zrelih banana neće mijenjati u prehrambenoj vrijednosti tijekom procesa pečenja, zrelost banane sama će izravno utjecati na razinu vlage i ukupnu nutritivnu vrijednost sam plod. Prema časopisu African Journal of Biotechnology, kako se banana sazrijeva, razine magnezija se smanjuju. Pored toga, sadržaj vlage povećava se u bananama sve dok ne postanu pretjerani, što rezultira sušenjem, obojenim bananom. Dok pečenje banana, temperatura peći će uzrokovati prerano sazrijevanje banana. Ovo prerano zrenje rezultira promjenama sadržaja magnezija i vlage koja se nalazi u bananama.

Oprez

Dok je pečenje banana zdrav i okusan način uživanja u njima, važno je da koristite odgovarajuću oprez pri konzumiranju banana različitih stupnjeva zrelosti. Banane koje su zelene i nezrele inhibiraju enzim amilazu, što rezultira konzumacijom proteina koji ograničavaju probavu složenih ugljikohidrata. Osim toga, prekomjerne banane imaju rizik od razvoja plijesni ili drugih vrsta bakterija na njima. Ako primijetite bilo kakvo obezbojenje banane ili kože banane, to nije prirodno zatamnjenje, nemojte ga pojesti. Prirodno tamnoće će okrenuti kore od banane crne ili smeđe, dok plijesni ili bakterije će se pojaviti bijele ili zelene.