Jesu li mlijeko, sir i jogurt jednako zdravi?

Mlijeko, sir i jogurt su mliječni proizvodi, što znači da su proizvodi kravljeg mlijeka i pripadaju Mliječnoj grupi, prema My Plate Guideu Ministarstva poljoprivrede SAD-a. Hrana od mlijeka, poput sira i jogurta, zadržava svoj sadržaj kalcija i smatra se dijelom Mliječne grupe. Na taj se način smatraju jednako zdravim izborom iz ove skupine hrane. No, zbog sorti mlijeka, sira i jogurta, oni nisu jednaki količini proteina, kalcija ili dodanih sastojaka.

Video dana

Mlijeko

Mlijeko je osnova za dva mliječna proizvoda, jogurt i sir. Postoje sličnosti u nutritivnim vrijednostima tih namirnica. Mlijeko je dostupan kao cjelovita, niske masnoće i nezrele sorte. Jedna šalica cjelovitog mlijeka sadrži 149 kalorija, 7. 69 grama bjelančevina, 7. 93 grama masti, 105 miligrama natrija i 207 miligrama kalcija. Postoji nekoliko sireva s manjim masnim mlijekom, ali gube tijelo i okus.

Sir

Sir je obično visok u zasićenim mastima, osim ako ne kupite nisku razinu masnoće ili obrano mlijeko. Jedna unca od cheddar sira sadrži 113 kalorija, 6. 97 grama proteina, 9. 28 grama masti, 174 miligrama natrija i 202 miligrama kalcija. To je usporedivo s cijelim mlijekom, ali opskrbljuje malo više masti i natrija. Mozzarella sir je često dostupan u verziji za obrano mlijeko s manje masti. Krmni sir nije uključen kao mliječni proizvod jer nema kalcij od mlijeka, prema U.S. Odjelu za poljoprivredu. Sladokusni sir od niske masnoće, koji opskrbljuje samo 1% masti, veći je u bjelančevini od mlijeka Jedna šalica od 1 posto sira sadrži 28 grama proteina i 163 kalorija.

Jogurt

Postoji mnoštvo jogurta, uključujući cijelo mlijeko, niske masnoće i masnoće. Sadržaj masti bit će sličan mlijeku. No, jogurt je kultivirani mliječni proizvod i sadrži aktivne probiotike koji nisu u mlijeku ili siru. Probiotici su zdrave bakterije koje mogu poboljšati probavu, liječiti proljev, spriječiti i liječiti infekcije kvasaca i liječiti sindrom razdražljivog zdjelica, prema MayoClinic. com. Jedna šalica cjelovitog jogurta sadrži 149 kalorija, 8,5 grama bjelančevina, 7,9 grama masti, 113 miligrama natrija i 296 miligrama kalcija. Posluživanje jogurta opskrbljuje malo više kalcija nego mlijeko ili sir. Jogurti su često dodali šećer i voće, što ih ne bi učinilo jednako mlijeku i sirom.

Razmatranja

Mlijeko, sir i jogurt obično se priprema od kravljeg mlijeka. Ako imate alergiju na mliječne proizvode ili ako ste laktoza netolerantni, nemojte jesti niti jednu od tih namirnica. Možete zamijeniti s proizvodima soje, badema ili kokosovog mlijeka.Svaka od tih alternativa dostupna je kao mlijeko, sir i jogurt, a obično se nadopunjuju kalcijem. Uvijek se obratite svom liječniku ako imate alergijske reakcije na hranu. U Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje se 3 šalice niže masnoće ili bez hrane bogate kalcijem iz mliječne skupine.