Alergije na tanine u crnom čaju

Čaj je cijenjen diljem svijeta zbog svojih kvaliteta kao blagog fizičkog stimulansa i njegove psihološke vrijednosti kao umirujuće, opuštajuće napitke za svoje ljubitelje. To je velika u tradicionalnoj medicini i folkloru Azije, a moderna medicina počinje zanimati za svoju sposobnost iscjeljenja. Nažalost, za mali broj ljudi čaj izaziva alergiju ili netoleranciju.

Video dana

Čaj

Čaj je izrađen sušenjem i - u slučaju crnog čaja - fermentira lišće grmlja, camellia sinensis, koja je izvorna u Kini, Rođak cvjetne vrtne camellije, biljke čaja cvjetaju u semitropskim i toplim umjerenim područjima širom svijeta. Listovi čaja sadrže veliki broj složenih organskih molekula zvanih fitokemikalija, koji su bili predmetom znanstvenih istraživanja za njihove potencijalne zdravstvene beneficije. Tanini koji daju čvrstu čađu suzu sušenja usta su među onima koji su privukli pozornost istraživača. Međutim, oni također mogu izazvati nuspojave u osjetljivim pojedincima.

Čaj i alergije

Alergija na hranu javlja se kad vaše tijelo pogrešno pokvari neškodljivu hranu za opasnu infekciju. Ona reagira stvaranjem protutijela i histaminika kako bi se nosila s percipiranom prijetnjom koja za posljedicu izaziva alergijske simptome. Osjetljivost ili netolerancija uzrokuje simptome bez uključivanja imunološkog sustava. Alergije na hranu na čaj su vrlo rijetke. Čaj alergija obično ima oblik respiratornih problema ili kožnih problema za ljude koji rade u pakiranju ili preradi čaja, koji su postali senzibilizirani na njega tijekom duljeg razdoblja.

Tanini

Tanini u čaju su skupina fenolnih spojeva, složenih organskih kemikalija. Mnogi od fenola u listovima čaja oksidiraju se tijekom procesa stvrdnjavanja, dajući crni čaj bogatim okusom i punim tijelom. Tanini ostaju nepromijenjeni, čineći čaj malo, ali ugodno astringent. Crni čaj sadrži puno tanina, osobito jak crni čaj. Malo je ljudi netolerantan za tanine. Ako sumnjate da reagirate na tanine u crnom čaju, posavjetujte se s liječnikom radi testiranja. Možda ćete morati izbjegavati i drugu hranu ili napitke koji sadrže tanine.

Alternative

Ako testiranje liječnika ne otkriva osjetljivost na tanine u drugim hranama i pićima, morat ćete potražiti druga objašnjenja. Počnite s pokušajem druge marke čaja, da isključite eventualne potencijalne uzroke vezane uz proizvodni proces prve tvrtke. Kupnja čaja uzgojenog u drugoj regiji također može isključiti ekološke čimbenike, kao što je spreja koja se koristi u jednoj uzgojnoj regiji. Ako dosljedno reagirate na crni čaj, pokušajte piti oolong.To je samo djelomično fermentirano, pa sadrži manje spojeva koji nastaju fermentacijom i oksidacijom. Također biste mogli piti zeleni ili bijeli čaj.