Koji su opasnosti keliranih dodataka bakra?

Bakar je esencijalni mineral u tragovima, što znači da vaše tijelo treba samo vrlo male količine za normalnu funkciju. Elementarni bakar se ne dobro apsorbira, a visoke doze putem dodataka obično dovode do trese i ostalih simptoma. Kelirani bakar je poseban tip mineralnih dodataka koji se može bolje apsorbirati i lakše na trbuhu, iako nedostaju znanstveni dokazi. Bez obzira na to, postoji opasnost od toksičnosti i ozbiljnih zdravstvenih posljedica ako uzimate previše keliranog bakra.

Video dana

Funkcije i preporuke

Bakar, zajedno sa željezom, pomaže oblikovati hemoglobin i crvene krvne stanice unutar koštane srži. Hemoglobin nosi kisik u krvi. Bakar je također važan za mineralizaciju kostiju, kardiovaskularno zdravlje, funkciju živaca, imunitet i sintezu enzima. Koncentracije bakra su najviši u vašem mozgu i jetri, ali se također nalaze u bubrezima, gušterači i srcu. Prisutnost estrogena povećava koncentraciju bakra, pa su količine najviši tijekom trudnoće i hormonske terapije. Preporučena dnevna količina bakra za odrasle od 900 do 1, 300 mikrograma, ovisno o trudnoći i dojenju. Dojenje ženama je potrebno najviše bakra kako bi se dovoljno dovoljno za svoje brzo rastuće novorođenčadi.

Kelirani bakar

Kelirani mineralni sastojci su minerali kombinirani s aminokiselinama. Zajednički oblik keliranog bakra naziva se bakreni glicinat, koji je molekularni kompleks koji se sastoji od elementarnog bakra i aminokiselina glicina. Gotovo svi minerali mogu se kupiti kao kelirani dodatci. Proizvođači keliranih mineralnih dodataka često tvrde da su biološki dostupni jer organske molekule mogu proći lako kroz probavni trakt, ali trenutno ne postoji znanstveni dokaz da je to slučaj u ljudskom probavnom sustavu. Potrebno je više istraživanja utemeljena na ljudima o kelatiranim mineralima prije nego što se mogu napraviti određeni zdravstveni zahtjevi.

Organski bakar u hrani obrađuje jetra, te se prevozi i skladišti na siguran način, a bakreni dodatci - uključujući kelirane oblike - uglavnom zaobilaze jetru i ulaze u krvotok izravno, prema istraživanju objavljenom u izdanju "Journal of American College of Nutrition" iz 2009. godine. Visoka razina bakra u krvi je otrovna, posebno u mozgu. Otrovnost bakra je povezana s Alzheimerovom bolešću i cirozom jetre. Simptomi koji ukazuju na preuzimanje bakra uključuju mučninu, povraćanje, razdražljivost, vrtoglavicu, žuticu i bol u mišićima. Osobe s najvećim rizikom od toksičnosti bakra su one s Wilsonovom bolesti - rijedak genetski poremećaj koji karakterizira brza akumulacija bakra u mozgu i organima.

Prijedlozi

Zadovoljavanje svakodnevnih mineralnih zahtjeva prehranjivanjem hranjivih namirnica često je sigurnije i učinkovitije od uzimanja dodataka, iako je mineralni oštećeni tvar zabrinutost širom svijeta jer donosi proizvode i žitarice s manje mineralnog sadržaja. Dobri izvori bakra uključuju školjke - osobito kamenice - orgulje, cjelovite žitarice, mahunarke, sušeno voće, tamno lisnato povrće i korjenasto povrće poput krumpira. Ako odaberete dodatke bakra, nemojte ih uzimati s dodatkom cinka, željeza ili vitamina C koji ometaju apsorpciju bakra u probavnom traktu.