Načini jesti kokosovo ulje

Jednom zaraženo kokosovo ulje je napravilo povratak u svim vrstama jela. Unatoč visokim razinama zasićenih masnoća, ovo tradicionalno ulje sada se smatra zdrave masnoće koju pohvaljuju znanstvenici, kao i one koji traže zamjenu maslaca i životinjskih masti u svojoj prehrani. Pozdravljajući iz jugoistočne Azije, kokosovo ulje je omiljeno među guldenima koji ga koriste za sve, od alternativa veganskog maslaca, do ulja za kuhanje, do sastojka za pečenje. Kokosovo ulje dolazi u mnogim razredima i može se uživati ​​na bezbroj načina.

Video dana

Pečena roba

->

Kokosovo ulje. Fotografija: joannawnuk / iStock / Getty Images

Kokosovo ulje se obično koristi kao nadomjestak biljnog ulja i mliječna alternativa u pečenju. Rafinirano kokosovo ulje nema okus kokosa i djeluje kao jednaka supstitucija u pekarskim proizvodima kao što su brzi kruh, muffini, kolači i kolači. Djevičanski prešani kokosovo ulje zadržava jak okus kokosa koji daje konačni proizvod; to u nekim slučajevima dobro funkcionira, ali ne mora biti poželjno u drugima. Zamijenite kokosovo ulje za maslac u jednakim omjerima kao što se zove u vašem receptu. Koristite kokosovo ulje čvrstog stanja za izradu kolača kao što su pita korice i kekse koji zahtijevaju hladni maslac. Ako se kokosovo ulje otopi na sobnoj temperaturi, izmjerite potrebnu količinu i stavite je u hladnjak sve dok se ne učvrsti. Pazite na to jer ako ga ostavite u hladnjaku dulje vrijeme, može postati previše teško raditi kada je hladno.

Skuhati i pržiti

->

Upotrijebite ulje u zdjelici. Foto ulje: lisafx / iStock / Getty Images

Kokosovo ulje se obično koristi za prženje zbog svoje točke pušenja visoke temperature. Može se koristiti na isti način kao i biljno i maslinovo ulje. Koristite ga prilikom kuhanja mesa i povrća miješati-pržiti, ili saute gorko zelje u kokosovo ulje da popuniti njihov ugriz. Pečeni krumpir ili slatki krumpir u kokosovom ulju kako bi se poboljšala njihova karamelizirana žalba. Isprobajte ga na mjestu biljnog ulja za iskakanje kokica - nerafinirano kokosovo ulje donosi neočekivani okus kokosa.

Svježi od Jar

->

Pomiješajte kokosovo ulje da se namaknete. Neki od najboljih načina da jedu kokosovo ulje ne zahtijevaju nikakvu kuhanje. Nanesite na svoju tost ujutro umjesto maslaca ili dodajte žlicu u smoothie i pomiješajte je. Ulje kokosovog ulja može se dodati u kavu ili čaj za brzo podizanje ujutro, ili jednostavno jesti po žličici za dozu zdravih masti. Umiješajte kokosovo ulje u domaću salatu s nekoliko jednostavnih sastojaka ili ga upotrijebite umjesto maslinovog ulja u humusu.Kada je u tekućem stanju, kokosovo ulje je izvrsna nadopuna nadomjestaka za maslac na pari povrće.

Gravies & Sauces

->

Kokosovo ulje može se koristiti za izradu žira. Ulje kokosovog ulja može se koristiti za stvaranje širokog raspona umaka koji se obično rabe s uljima, maslacem, vrhnjem ili mlijekom. Koristite profinjeno kokosovo ulje kako biste svoj omiljeni pileći, puran ili goveđi umak dobili iz zdravije masti, ali bez zamjetnog okusa kokosa. Dosegnite za djevno kokosovo ulje kako biste postigli bogate okuse s okusom čokolade, vanilije i šećerne kekse, kao i krumpiriće i frostings koje uzbuđuju s njihovim osjetljivim okusom kokosa. Kokosovo ulje skrutne na 77 stupnjeva celzijusa i odmah se stvrdne u kontaktu s hladnom hranom kao što je sladoled, dodajući njegovu privlačnost za ohlađene umake od deserta.