Vrijeme koje je potrebno za hranu za probavljanje varira po osobi i utječe koliko hrane je jesti, kombinacija hrane, tjelesne aktivnosti i metabolizma. Tipična, zdrava odrasla osoba probavlja hranu u vremenskom okviru od 24 do 72 sata, počevši od prozora od šest do osam sati tijekom kojeg hrana ulazi u trbuh i prolazi kroz tankog crijeva, gdje je većina probavljanje i apsorpcija hranjivih tvari odvijaju se kako bi se hrana pretvorila u gorivo. Nemoguće je točno odrediti vrijeme za digestiranje hranjivih tvari, iako je poznato da neki traju duže od drugih.
Video dana
Jednostavni ugljikohidrati
->
Carbs troše manje vremena u probavnom traktu od proteina i masti. Foto kredit: Digital Vision. / Photodisc / Getty Images
Glavni izvor goriva za vaše tijelo su ugljikohidrati. Vaše tijelo probavlja ugljikohidrate i pretvara ih u glukozu ili šećer u krvi, koju koristi za energiju. Carbs troše manje vremena u probavnom traktu od proteina i masti. Tijelo probavlja jednostavne ugljikohidrate brže od složenih ugljikohidrata. Primjeri jednostavnih ugljikohidrata uključuju fruktozu od voća, saharoze ili stolnog šećera i maltoze, koja je u pivu i nekom povrću. Jednostavni ugljikohidrati ili šećeri zahtijevaju samo jedan korak za probavu, zbog čega se brže digestiraju. Fruktoza, glukoza i maltoza se mogu apsorbirati izravno u krvotok kroz tankog crijeva. Enzim u podlozi tankog crijeva pretvara saharozu u glukozu i fruktozu i tada se apsorbira u tom koraku.
Kompleksni ugljikohidrati
->
Složeni ugljikohidrati uključuju škrobno povrće, mahunarke, kruh od cjelovitog zrna i žitarice. Složeni ugljikohidrati, ili škrobovi, zahtijevaju više koraka za probavljanje i time se probavljaju sporije od jednostavnih ugljikohidrata. Složeni ugljikohidrati uključuju škrobno povrće, mahunarke, kruh od cjelovitog zrna i žitarice. Enzimi u sline lomljaju kompleksne molekule karbona u maltozu, što je manja i jednostavnija molekula. Zatim, enzim u tankom tankom crijevu dijeli molekule maltoze u molekule glukoze, koje se potom apsorbiraju u krvotok. Krv prenosi glukozu u jetru, gdje se koristi ili se koristi za energiju ili pohranjuje za kasniju upotrebu.
Proteini
->
![]()
Giant protein molekule su u hrani kao što su grah, jaja i meso. Fotografija: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Protein zahtijeva više vremena probavljanja u želucu od ugljikohidrata. Giant protein molekule su u hrani kao što su grah, jaja i meso. Budući da su molekule toliko velike, potrebno je duži postupak da ih razbiju prije nego što se mogu koristiti kao gorivo.Enzim u želucu počinje probaviti proteine. Proteinske molekule potom se presele u tankog crijeva, gdje još nekoliko enzima razgrađuju molekule u aminokiseline. Manja molekula aminokiselina prolazi kroz zidove tankog crijeva kako bi ušli u krvotok. Kada vam ponestane energije koju ste dobili od glukoze, koji je započeo kao ugljikohidrate, vaše tijelo se pretvara u proteine ili masti za energiju. Taj je proces poznat kao glukoneogeneza. Kako bi se povećala glukoza iz proteina, tijelo pretvara aminokiseline u glukozu da bi se koristilo za gorivo.
Debeli
->
![]()
Vaše tijelo može koristiti samo oko pet posto apsorbirane masti za gorivo pretvaranjem u glukozu. Foto kredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Vaše tijelo također može koristiti masnoće za gorivo. Masti traju više vremena za probavu od ugljikohidrata ili proteina. Masti prolaze kroz trbuh i u tankog crijeva kao i druge hranjive tvari. Tijelo razgrađuje masne molekule u masne kiseline i glicerol, koje vlakna u tankom crijevu mogu apsorbirati. Masne kiseline i glicerol putuju u dijelove tijela za skladištenje u stanicama ili za uporabu kao energije. Vaše tijelo može koristiti samo oko pet posto apsorbirane masti za gorivo pretvaranjem u glukozu. Vaša jetra apsorbira ostatak glicerola i koristi je kako bi pomogla u smanjenju glukoze u energiji.
