Simptomi Alergije piva

Pivo, jedno od najstarijih pića na svijetu, proizvelo je proces proizvodnje piva, koji koristi kvasac za fermentiranje šećera iz škroba, kao što je ječam ili pšenica, za stvaranje alkohola. Iako je rijetka, neki ljudi doživljavaju alergijske reakcije nakon pijenja piva. Prema istraživanju objavljenom u 2012. u časopisu "Alergija", takva "alergija piva" obično je povezana s određenim proteinima ili sastojcima koji se razlikuju među pivnicama i ne predstavlja nužno alergiju na sve pivo. Budući da mnogi različiti proteini ili sastojci mogu uzrokovati alergijsku reakciju, simptomi i težina variraju od osobe do osobe. Bilo koja zabrinutost zbog alergijskih simptoma nakon pijenja piva treba razgovarati sa svojim liječnikom.

Uz mnoge ljude koji žele bez glutena, sve više i više piva sada se pere sa sirakom umjesto ječma ili pšenice, što rezultira pivo bez glutena. Istraživanja objavljena 2014. godine u "Međunarodnom arhivu alergije i imunologije" opisuju alergijske reakcije među 20 ljudi nakon konzumacije piva. Preosjetljivost na sirku bila je najčešća reakcija, pronađena u 9 od tih ljudi, iako su istraživači rekli da ispitanici također pokazuju reakcije na druge sastojke piva, uključujući ječam, hmelj i kvasac. Prema istraživačima, simptomi obično ostaju duže od 2 sata, a uključuju i košnice, otekline, lezije kože i, u jednom slučaju, groznicu.

Kontakt alergiju

Čak je moguće - iako izgleda iznimno rijetko - da pivo uzrokuje svrbež kože ili osip nakon što dođe u dodir s kožom. Studija slučaja objavljena 1995. u časopisu "Contact Dermatitis" opisala je dvadesetogodišnju konobaricu koja je izvijestila o razvoju košnica na rukama kad god je došla u kontakt s pivom na poslu. Konobarica je izvijestila da može piti pivo bez alergijske reakcije. Autori su nagađali da je odgovor kože vjerojatno uzrokovan maltitom, ali pivski kvasac također može pridonijeti reakciji.

Anaphylaxis inducirana pivo

Druga studija slučaja, koja je objavljena u časopisu "Allergy" 2001. godine, izvijestila je o 21-godišnjoj ženi koja je doživjela itchy kožu i osip, oticanje usana i lica i piskanje i ekstremne poteškoće s disanjem nakon pijenja piva i jedenja kukuruza na bazi kukuruza.Testiranje žena otkrilo je da ima više alergija, uključujući alergije na ječam, malto i kukuruz. Takva reakcija je tipična za anafilaksiju, teškog, alergijskog odgovora cijelog tijela, što dovodi do pada krvnog tlaka kao i suženja dišnog puta tako da disanje i gutanje postanu gotovo nemoguće. Studije slučaja - za razliku od istraživanja provedenih s većim skupinama ljudi - upućuju na to da je takav problem iznimno rijedak, pa čak i ova studija slučaja ukazuje na to da je žena konzumirala druge stvari na koje je alergična - ne samo pivo. Ipak, ako ih doživite, ozbiljni simptomi poput ovih su prijeteći po život i zahtijevaju hitan medicinski tretman.