Problemi s probavnim školjkama

Dagnje, ponekad nazvane "siromasima", imaju sjajne tamnoplave ljuske i nježno okusno meso. Bogat proteinima i mineralima te visoko u omiljenim omega-3 masnim kiselinama, dagnje mogu biti zdrav izbor prehrane. No, svatko ih ne može ili bi trebao jesti. Teškoće u probavljanju dagnji - naznačeno mučninom, povraćanjem i bolovima u trbuhu - obično se može pripisati nekoliko vrsta alergija. Morski toksini u dagnji također mogu uzrokovati gastrointestinalne i neurološke simptome. Izbjegavajte dagnje ako sumnjate da ste alergični na njih. Odbacivanje školjaka tijekom ljetnih mjeseci može vam pomoći da izbjegavate trovanja školjkaša.

Video dana

IgE posredovane alergije na školjke

Alergijski stručnjak Dr. Anna Feldweg, klinički instruktor na Harvard Medical School, kaže da je najčešći tip alergijske reakcije uzrokovano vašim tijelom za proizvodnju IgE protutijela kao odgovor na proteine ​​u dagnji. Iako imate povraćanje i proljev, gastrointestinalni problemi nisu najčešći simptomi. Ova vrsta reakcije obično utječe na vašu kožu i dišne ​​puteve, s osipima, svrbežom, ispiranjem, pijanjem, kašljem i stezanjem u grlu. Može doći do rijetke ali životno ugrožene anafilaktičke reakcije. Ako imate poteškoće s disanjem, natečenjem usana ili jezika, vrtoglavicom, nesvjesticom, osjećajem predstojeće propasti ili brzom pulsu nakon jela dagnji, MayoClinic. com savjetuje pozivanje 911. Budući da je nemoguće predvidjeti težinu reakcije, morate izbjegavati dagnje ako ste ikad pokazali znakove da su alergični na njih.

Gastrointestinalna alergija

Druga vrsta alergije koja ima mučninu, povraćanje i grčeve u trbuhu, također se može dogoditi nakon konzumacije dagnji. Za razliku od IgE-posredovane alergije - koja se može pojaviti u roku od nekoliko minuta do jednog sata nakon konzumacije dagnji - ova vrsta reakcije koja se obično razvija u roku od dva do četiri sata. Feldweg napominje da nema rizika od suženja dišnih putova s ​​ovom vrstom alergije. Međutim, za njega nema prevencije ili lijeka, a ne može se otkriti testovima. Čak i nekadašnja epizoda ove vrste reakcije je uzrok izbjegavanja dagnji u budućnosti.

Otrovanje školjkama

Crvenosmeđi mikroorganizmi zvane dinoflagellate mogu zaraziti školjke i uzrokovati tri različite vrste trovanja školjkaša. Uz trovanje paralitnih školjaka, simptomi uključuju ukočenost i trnci na licu, rukama i nogama, uz glavobolju, vrtoglavicu i mučninu. U teškim slučajevima, paralizno trovanja može uzrokovati zatajenje respiratornog sustava i smrt. Znakovi neurotoksičnog trovanja školjaka uključuju numbitis, trnci u usta, ruke i noge, mučnina, povraćanje i proljev. Rijetko je smrtonosan, a oporavak obično javlja u dva do tri dana.Otrovanje amnezijskih školjaka, što je vrlo rijetko, počinje s gastrointestinalnim nevoljama unutar 24 sata od potrošnje i može uzrokovati kratkotrajni gubitak pamćenja. Ako imate znakove trovanja školjaka, potražite hitnu medicinsku pomoć. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti primjećuje da se u Sjedinjenim Državama svake godine bilježi oko 30 slučajeva trovanja školjaka, jednom svake četiri godine, trovanja školjaka zahtijeva život.

Prevencija i liječenje

Liječnici obično tretiraju otrovanje školjaka s lijekovima kako bi zaustavili povraćanje i IV tekućine za zamjenu izgubljenih elektrolita i tekućina. Oni također mogu preporučiti uporabu aktivnog ugljena i ispiranja želuca, koji se nazivaju i pumpanje želuca. Prema "New York Timesu" zdravstvenom vodiču, tradicionalni savjet prethodnih dagnji u mjesecima bez "r" je zvuk. Izbjegavajte jesti dagnje tijekom ljeta i nemojte ih jesti ako vjerujete da su ubijeni u ili blizu "crvene morske vode", što ukazuje na veliku populaciju dinoflagelata. CDC također upozorava da jedu dagnje koje se prodaju kao mamac. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu napominje da su dojenčad, trudnice, starije osobe i pojedinci s oslabljenim imunološkim sustavom najviše izloženi trovanju školjkaša.