Hranjive vrijednosti grčkog jogurta vs. Kiselo kreme

Grčki jogurt i kiselo vrhnje slični su i okusu i teksturi. Grčki jogurt ima vrlo malo sirutke, vodenu komponentu koja je prisutna u većini tanje jogurta, tako da je jednako gusta poput kiselog vrhnja. Ako usporedite jednake dijelove, oni su oba dobri izvori proteina, kalcija i vitamina B-12. Međutim, tipično posluživanje kiselog vrhnja ima znatno manje hranjivih tvari i više masnoća od posluživanja grčkog jogurta od 1 šalice.

Video dana

Opcije za gledanje

I grčki jogurt i kiselo vrhnje dolaze u obogaćene masnoće i smanjene masnoće. Verzije pune masnoće izrađene su s vrhnjem ili cijelim mlijekom, koje imaju najmanje 3. 25 posto mliječne masti. Niže vrste masti imaju manje masnoća i kolesterola po poslu i kao posljedica sadrže manje kalorija. Kiselo vrhnje ne dolazi okusom, ali ćete naći mnoge vrste grčkog jogurta, uz dodatak voća, vanilije i drugih okusa. Ovi dodatni sastojci mogu dodati dodatni šećer i kalorije.

Usporedba kalorija i masti

Hranidbene razlike između masnoća i masnoća s masnim tkivom i grčkog jogurta i vrhnjem mogu biti dramatične. Dok nemasni grčki jogurt ima samo 133 kalorija po čašu, 1 gram masnoća i 8 grama ugljikohidrata, 1-čaš za punomasni tip ima 300 kalorija, 23 grama masti i 7 grama ugljikohidrata. Jedna šalica kiselo vrhnja ima više kalorija i masnoća od grčkog jogurta, čak i kada je robusna masnoća. Jedna šalica kiselo kiselo kiselo vrhnje ima 416 kalorija, 32 grama masti i 16 grama ugljikohidrata. Međutim, vjerojatno nećete jesti cijelu čašu kiselog vrhnja. Za usporedbu, 2 žlice masnoće s reduciranim masnim kiselinama sadrže 43 kalorija, 3 grama masti i 2 grama ugljikohidrata.

Nutritivna vrijednost

Ako usporedite 1 šalicu grčkog jogurta s kiselim vrhnjem, naći ćete da su oboje bogati izvori proteina, kalcija i vitamina B-12. Grčki jogurt je znatno veći od kiselog vrhnja u oba proteina i vitamina B-12, s 1 čašom koji daje 71 posto preporučene dnevne količine B-12 i oko pola dnevnog proteina. Obojica daju jednu četvrtinu do jedne trećine RDA kalcija. Dok 2 žlice kiselog vrhnja ne počnete uspoređivati ​​s hranjivim tvarima u posudi od 1 šalice, ovo posluživanje još uvijek osigurava oko 3 posto dnevnog kalcija, vitamina B-12 i proteina.

Dodatne pogodnosti

I kiselo vrhnje i grčki jogurt imaju pozitivna nutritivna svojstva, posebice sorte bez masnoće, jer oni donose mršave proteine. Smetnje proteina s niskim udjelom masti mogu imati učinak sitosti, koji može djelovati na smanjenje ukupne potrošnje kalorija. Dodatni bonus za grčki jogurt jest da sadrži probiotike, koje su žive bakterije koje podržavaju zdrave bakterije u vašem gastrointestinalnom traktu i mogu pomoći u liječenju nekih probavnih poremećaja.Da biste bili sigurni da dobivate probiotike, provjerite oznaku na jogurtu koji kupujete za žive, aktivne kulture. Postupak pasterizacije ubija bakterije iz postupka fermentacije, tako da se kultura žive mora ponovno dodati nakon obrade.