Prehrambena vrijednost kupina i borovnica

Kao i većina bobica, kupina i borovnica su niske u kalorijama i masti. Oni su dobri izvori vlakana i nude nekoliko bitnih vitamina i minerala. Ili bobica je zdravo i hranjivo dodatak vašoj prehrani, ali postoji nekoliko specifičnih prehrambenih razlika između kupina i borovnica.

Video dana

Kalorije, masnoća i kolesterol

Serviranje kupina od 100 grama sadrži 43 kalorija, a istu količinu borovnica sadrži 57 kalorija. Kupina sadrži 0. 49 g ukupne masti i 0,014 g zasićenih masnoća, što je 1 posto dnevne vrijednosti ukupne masti i manje od 1 posto dnevne vrijednosti zasićenih masnoća, na temelju 2 000 kalorija dijeta. Sa 0,33 g ukupne masnoće i 0,018 g zasićenih masnoća, borovnice sadrže nešto manje ukupne masti i nešto više zasićenih masnoća od kupina. Budući da je ova razlika u masnoćama toliko mala, ukupna dnevna vrijednost masti u borovnice jednaka je kupini, s 1 posto dnevne vrijednosti ukupne masti i manje od 1 posto dnevne vrijednosti zasićenih masnoća. Ni kupina ni borovnica ne sadrže kolesterol.

Protein i ugljikohidrati

Serviranje kupina od 100 g daje 1,4 g proteina, ili oko 2 posto svoje dnevne vrijednosti proteina. Isti iznos borovnice sadrži 0, 7 g proteina, što je oko 1 posto dnevne vrijednosti. Ukupna količina ugljikohidrata je 9,6 g za 100 g posluživanja kupina i 14,5 g za istu veličinu posluživanja borovnica, što je oko 3 posto i 5 posto dnevne vrijednosti. Kupine imaju 5,3 g dijetalnih vlakana, što je oko 21 posto dnevne vrijednosti. Sa samo 2,4 g vlakna, borovnice pružaju manje od polovice dnevne vrijednosti vlakana kupina. Kupine sadrže 4,9 g šećera, a borovnice sadrže 10 g šećera.

Vitamini

Kupine pružaju veće količine vitamina od borovnica, uz nekoliko izuzetaka. Kupine sadrže 35 posto dnevne vrijednosti vitamina C, 25 posto dnevne vrijednosti vitamina K, 6 posto dnevne vrijednosti folata i vitamina E, 4 posto dnevne vrijednosti vitamina A, 3 posto dnevne vrijednosti od niacina i pantotenske kiseline, 2% dnevne vrijednosti vitamina B-6 i 1% dnevne vrijednosti tiamina. 100 grama borovnica sadrži 16 posto vitamina C, 24 posto vitamina K, 3 posto vitamina E i vitamina B-6, 1 posto pantotenske kiseline i vitamina A i 2 posto tiamina, riboflavina, niacina i folata. Kupine i borovnice ne sadrže bilo koji vitamin B-12.

Minerali

Kupine sadrže veće količine minerala od borovnica. Posluživanje od 100 grama daje 32 posto dnevne vrijednosti mangana, 8 posto dnevne vrijednosti bakra, 5 posto dnevne vrijednosti magnezija i kalija, 4 posto dnevne vrijednosti cinka, 3 posto dnevne vrijednosti kalcija i željeza i 1 posto dnevne vrijednosti selena. Ista veličina posluživanja borovnica samo nudi 17 posto dnevne vrijednosti mangana; 3 posto dnevne vrijednosti bakra; 2 posto dnevne vrijednosti željeza, magnezija i kalija; 1 posto kalcija, fosfora i cinka; i manje od 1 posto dnevne vrijednosti selena.