Prehrana Rib Eyes vs. Sirloin

Riblje oko je rez goveđeg mesa preuzet iz rebra reznog krava, dok se sirup od krzna uzima iz stražnjeg dijela stražnjeg dijela. Oba rezanja su bogata proteinima, masnoćama i nekoliko vitamina i minerala. Sir od mesa je općenito zdraviji, međutim, jer sadrži veću količinu proteina, vitamina i minerala, s mnogo manje ukupne masnoće i zasićenih masnoća, a nešto manje kolesterola.

Energija

A 3. 5-ounc posluživanje skuhanog rebra ima oko 249 kalorija, a slična veličina posluživanja odreske od limuna sadrži 183 kalorija. Kalorije daju energiju tijelu da potakne metabolizam i tjelesnu aktivnost. Većina odraslih treba najmanje 2 tisuće kalorija na dan, tako da posluživanje ribljeg oka i bobičasto odreske sadrže oko 13 posto i 9 posto od minimalne dnevne kalorijske potrebe tipične odrasle osobe.

Riblje oko sadrži više kalorija prvenstveno zbog povećanog sadržaja masti. 3. 5-ounc posluživanje skuhanog repa oka odrezak sadrži gotovo 15 grama masti, a 3. 5-unce posluživanje odreske od limela sadrži nešto manje od 6 grama. Slično tome, rebra oko je mnogo veća u zasićenoj masti, s 5,7 grama po 3,5 grama posluživanja, u usporedbi s 2, 2 grama u 3. 5-unci posluživanja sirupa. Riblje očne i siraste komade sadrže slične količine kolesterola, s 89 i 82 miligrama po 3 5 unca.

Masnoće je bitno makronutrijent, a većina odraslih osoba treba između 44 i 78 grama ovog hranjivih tvari dnevno. Zasićena mast je nezdrav i može povećati rizik od bolesti srca. Američka udruga srca trebala bi sadržavati manje od 16 grama zasićene masti. Kolesterol može biti nezdrav u visokim dozama, a većina odraslih trebala bi ograničiti unos kolesterola na 300 mg dnevno.

Protein

Obje riblje oči i sirke odreske obiluju proteinima - hranjivim tvarima koje su odgovorne za rast i popravak tkiva. 3. 5-ounce posluživanje rebara odrezak sadrži oko 27 grama proteina, a sirloin odrezak sadrži oko 31 grama po 3. 5-unca posluživanja. Odrasli obično trebaju minimalno 50 grama proteina svaki dan, tako da posluživanje bilo rebra ili krilca može pružiti više od 50 posto odraslih dnevnih potreba za proteinima.

Minerali

Obje rebra i okrugle komade sadrže 10 minerala, a osobito su visoke za fosfor, cink, željezo i selen. Serviranje rebra oko oko 100 grama sadrži oko 30 posto dnevne vrijednosti za odrasle osobe za fosfor, 50 posto za cink, 22 posto za željezo i 54 posto za selen. U posluživanju sirupa od rajčice iznosi oko 35 posto dnevne vrijednosti za fosfor, 57 posto za cink, 20 posto za željezo i 65 posto za selen.

Vitamini

Najveći vitaminski doprinos govedine je njegov vitamin B sadržaja. B vitamini pomažu pretvoriti hranjive tvari - prvenstveno ugljikohidrate - u energiju koju tijelo može koristiti. Vitamin B također pomaže u održavanju zdravlja krvi i funkcioniranju imunološkog sustava. Riblje oko i sirloin govedina je osobito visoko u vitaminima B niacin, vitamin B-6 i vitamin B-12. Sastojci od 3-5 grama ili rebra imaju oko 50 posto dnevne vrijednosti za odrasle za niacin, 44 posto za vitamin B-6 i 67 posto za vitamin B-12. Pripravak od 3 do 5 grama sirupa sadrži oko 58 posto dnevne vrijednosti za odrasle osobe za niacin, 51 posto za vitamin B-6 i 71 posto za vitamin B-12.