Hrana od kozjeg sira vs. sireva od sira

Feta je tradicionalni salamurni sir od ovčjeg mlijeka, iako može sadržavati i kozje mlijeko. Grčki i bugarski feta sir su dva primjera. Koza je tolerantna alternativa za neke ljude koji su alergični na sir od kravljeg mlijeka. I feta i kozji sir pružaju esencijalne hranjive tvari, a možete ih konzumirati na različite načine kao dio uravnotežene prehrane.

Video dana

Pridržavajte se sitnijim dijelovima

Feta sir od 1 unca sadrži 75 kalorija, usporedivo posluživanje tvrdog kozjeg sira ima 128 kalorija i 1 unca meki kozji sir ima 76 kalorija. Prema smjernicama za prehranu Amerikanaca 2010, sir od pune masti je jedan od glavnih izvora kalorija u tipičnoj američkoj prehrani. Konzumiranje više kalorija nego što potrošiti svaki dan može dovesti do debljanje. Kako biste ograničili unos kalorija kada konzumirate sir, pratite veličine posluživanja i jedite sirom s nižom kalorijskom hranom. Pokušajte lubenicu i feta salatu ili pečenu patlidzanicu s kozjim sirom.

Unca fetusa sadrži 6 grama masnoća, uključujući 4,2 grama zasićene masnoće, dok unca tvrde kozje sireve ima 10 grama masti, Od kojih je 7 zasićeno. Unca mekog kozjeg sira ima 6 grama ukupne masnoće i 4. 1 grama zasićenih masnoća. Sir je jedan od glavnih prehrambenih izvora zasićenih masnoća, koji povećava razinu nezdravih LDL kolesterola u vašoj krvi i može povećati rizik od bolesti srca. Ne biste trebali dobiti više od 10 posto ukupnih dnevnih kalorija iz zasićenih masnoća, što je 22 grama zasićenih masnoća na 2 000 kalorija. Neka vaš feta sir s hranom s niskim udjelom masnoća, poput mršavih tikvica, ili parite svoj kozji sir sa zdrave masti, kao što su orasi.

Idite s kozjim sirom za manje natrij

Feta sir ima 260 miligrama natrija u posluživanju od 1 unca. Istu količinu tvrdog kozjeg sira ima 120 miligrama, dok je unca mekog kozjeg sira 130 miligrama natrija. Previše natrija u vašoj prehrani može dovesti do visokog krvnog tlaka i povećanog rizika za bolesti srca, bubrežne bolesti i moždani udar. Zdrave odrasle osobe bi trebale ograničiti dnevni unos natrija na najviše 2, 300 miligrama; određene skupine bi trebale ograničiti njihov dnevni unos na 1 500 miligrama. Sir je jedan od glavnih suradnika natrija na tipičnu američku prehranu. Da biste ograničili unos natrija kad imate feta ili kozji sir, jedite sirom s malo natrijske hrane, kao što su rajčica s kozjim sirom ili feta u salati s romaine salata i grožđem.

Hard Goat Cheese ima više kalcija

Unca fetusa ima 140 miligrama kalcija, ili 14 posto dnevne vrijednosti kalcija.Usporedivo posluživanje tvrdog kozjeg sira daje 254 miligrama kalcija, dok unca mekog kozjeg sira ima samo 40 miligrama. Kalcij je bitan nutrijent za izgradnju i održavanje jakih kostiju i smanjenje rizika od osteoporoze i fraktura kostiju. Prema Dietary Guidelines 2010, mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija, a tipični američki dobiva manje od preporučene količine kalcija. Špinat je još jedan izvor kalcija, a grčka špinat i torta od sira mogu biti visoki kalcijev entrée.