Prehrana u Daikon
Sadržaj:
- Daikon radishes, također poznat kao kineski ili orijentalni rotkvice, mogu odrasti do 18 inča dugo i mogu težiti čak 5 ili 6 kilograma. Možete jesti mlade daikon sirove, ali ako je povrće duže od 8 inča, to je zrelije povrće koje treba kuhati, prema Sveučilištu Illinois. To je uobičajeni sastojak azijske kuhinje, ali daikon također radi dobro narezane i dodaje se salatama i juhama, uglađenoj u salatu ili pečenim drugim korjenastim povrćem. Jedna šalica odrezane daikon ima 21 kalorije, 5 grama ukupnih ugljikohidrata i 1 gram proteina.
- Copper for Connective Tissue
Daikon krušci dolaze u različitim oblicima, a neki su spicier od redovitih crvenih rotkvica. Vaš lokalni trgovac, međutim, najvjerojatnije nosi tip daikon koji nalikuje velikom, bijelom mrkvu. Ti daikoni imaju blagi okus u usporedbi s crvenim rotkvicama i oni su prilagodljiviji u kuhinji. Možete uživati u daikonu znajući da je bezmasno, niskokalorično povrće i bogat izvor vitamina C.
Daikon radishes, također poznat kao kineski ili orijentalni rotkvice, mogu odrasti do 18 inča dugo i mogu težiti čak 5 ili 6 kilograma. Možete jesti mlade daikon sirove, ali ako je povrće duže od 8 inča, to je zrelije povrće koje treba kuhati, prema Sveučilištu Illinois. To je uobičajeni sastojak azijske kuhinje, ali daikon također radi dobro narezane i dodaje se salatama i juhama, uglađenoj u salatu ili pečenim drugim korjenastim povrćem. Jedna šalica odrezane daikon ima 21 kalorije, 5 grama ukupnih ugljikohidrata i 1 gram proteina.
Vitamin C je tako važan antioksidans da se preporučeni prehrambeni dopust temelji na dobivanju dovoljno kako bi se osigurala maksimalna zaštita antioksidansa, prema Institutu za medicinu. Vaše tijelo ovisi o vitaminu C kako bi se proizveo kolagenski vezivni tkivo, koji podupire vašu kožu, krvne žile i mišiće. Kolagen je također bitan za izgradnju kostiju. Kristali kalcija i fosfora priliježu se jezgri kolagena kako bi stvorili snažne, ali elastične kosti. Jedna šalica rezanog daikon sadrži 25,5 mg vitamina C. Ova količina daje ženama 34 posto dnevnog RDA od 75 mg dnevno, dok muškarci dnevno uzimaju 28 posto RDA od 90 miligrama.
Copper for Connective Tissue
Poput vitamina C, bakar pomaže u proizvodnji vezivnog tkiva, ali ima drugačiju ulogu. Ona povezuje kolagen i elastin, što povećava elastičnost vezivnom tkivu u vašoj koži i krvnim žilama. Također održava integritet vezivnog tkiva u vašem srcu. Dok bakar nije antioksidans poput vitamina C, potrebno je sintetizirati antioksidante koji se nalaze u većini stanica u vašem tijelu.Ostali enzimi ovisni o bakra metaboliziraju željezo i proizvode energiju. Dobit ćete 14 posto svoje preporučene dnevne količine bakra od posluživanja od 1 kuhice odrezane daikon.
