JOHN SALLEY: Najbolji. Obrok. Ikad!

Vegan, svestran i 15-godišnji veteran NBA-a, John Salley, 48-godišnji glumac rođen u Brooklynu i domaćin Emmy-nominiranog "Best Damn Sports Show Period", slijedi stroga prehranu bez životinja koji je preuzeo od povlačenja iz košarke 2000. godine. On se bavi bavljenjem CVS-om i Walgreensom, a izgradnjom najveće internetske trgovine s proizvodima koje zove BETTA, akronim za Better Eating Today, Tomorrow and Always.

Video dana

"U potpunosti sam pokazao svima kojima ne moraš biti gadan tip da bude vegan", kaže Salley.

Nakon što je vidio članove obitelji koji pate od raka i dijabetesa, Salley je počeo stvarati vezu između hrane i zdravlja. Nakon dvije prvenstvene sezone s Detroit Pistonsom, Salley se sprijateljio sa suigračem Adrianom Dantleyom koji mu je predstavio mogućnosti za bolje prehrambene navike. Ubrzo nakon toga, Salley je počeo slijediti organsku biljnu prehranu, nadajući se da će ga živjeti kao fitter, zdraviji i duži.

U međuvremenu, Salley je također upisao školu kuhara da postane certificirani kuhar od sirovog hrane. No, kako se kreće prema ugrađivanju sirove hrane koja skida grijanje hrane iznad 110 stupnjeva celzijusa, njegov omiljeni obrok ostaje onaj koji svakodnevno započinje svoj dan u 6:30 sati: Sladoledne zobene pahuljice, zobeno tost od avokada, kobasica od zrna mesa i 'Oh So Zeleni 'Kale pije.

"Kuhinjem organskih granula na pećnici. Dodam slatku papriku, crni papar i druge začine. Moja kći kaže da ima ukus kao da ima jutarnju pizzu. "Dalje, Salley kuha meso zrna, alternativa goveđi, svinjetini ili turskom doručku.

"Uzimam Poljski pečeni kobasice i pržim u mojoj lijepoj posudi od lijevanog keramičkog lijeva, bez ulja, bez soli, bez šećera. "

Onda Salley tostije krišku kruha iz kruha u kojem se cijelo zrno klice umijesi u tijesto, uključujući pšeničnu klicu, stvarajući bogatu teksturu i jačanje proteina.

"Stavio sam avokado na vrh kruha, srušio ga, a zatim ga pogodio s malo balzamovog octa. Stavio sam kurkuma na to jer je dobar za krv. Salley je udružio s Kalifornijskom otoku, skupinom ljudi koji prodaju organske proizvode iz kolektiva od sedam organskih farmi.Ove organske farme su gdje on dobiva sastojke za svoje samo-imenom "Oh So Green" kale piće. U Vitamixu stavljam kelj, zamrznutu špinat, bananu, Fuji jabuku, jednu naranču, neki peršin, a bacam svježi ustupak. Sipah u alkalnu vodu - fenomenalan - i ima pH od 10. 5. Pijem čašu te nosim ostatak u kontejneru i pijem cijelo jutro. "

" U potpunosti sam pokazao svima kojima ne morate biti gadan momak da budete veganski. "

John Salley

->

Foto kredit: www. 3cubedstudios.

Zašto to voli?

"Granice su poput zobene pahuljice, a ja sam došao do točke da nisam htio jesti zobene pahuljice svaki dan. Znači, miomirisi s začinima dali su mi to lijepo tople osjećaje. Za taj mentalni dio potreba za mesom želio sam nešto što je ukusno kao začinjeno kobasice. A moj kale piće je najbolja stvar na svijetu. "

Mindy Black, registrirani dijetetičar koji je diplomirao znanost o hrani i ljudsku prehranu sa Sveučilišta u Floridi, kaže da je Salleyjev doručak zdrava alternativa, posebno za ljude koji se bore s visokim kolesterol. Obrok sadrži oko 700 kalorija, 17 grama vlakana i 37 grama proteina. Nadalje, Livestrong. com je dijetetičar Kelly Plowe, MS, RD, razrađuje da je obrok prikladan za aktivni Salley na 6 stopa, 11 inča i 230 £, ali svibanj biti na višoj kraju za one s manje kalorične potrebe. Smanjenje dijelova ili izostavljanje neke od hrane izvrsni su načini za uravnoteženje ukupnog unosa kalorija.

Black dodaje: "Juicing dobiva mnogo voća i veggies u jednom piću nego pokušava dobiti - u John's instance - sedam posluživanja voća i povrća tijekom dana, ali sok ima manje vlakana i punjenje kvalitete nego ako je to jesti cijelo voće i povrće. "

Kako napraviti obrok još zdraviji

Salley je doručak zadovoljavajući u većini hranjivih tvari, osim nekoliko vitamina B12, vitamina D i kalcija koji su ključni za mnoge vegane, kaže Black, u sportskoj prehrani putem Akademije prehrane i dijetetike.

"Ako se u svojim kasnijim obrocima ne uzme u obzir vitamin B12, vitamin D i kalcij, John bi mogao dodati soje napitak s kalcijem na stranu doručka i pobrinuti se za sve nedostatke", savjetuje Crnac. "Ili je mogao dodati suho skuhano sjeme ili celer sjemena na svoj sok za uključivanje kalcija. „

->

Fotografija: John Salley

Kako napraviti vegansku doručku Johna Salleya

Sladokusne žitarice Johna Salleya, pržen toster Avocado, kobasica od zrna mesa i 'Oh So Green' Kale Drink Recipes > SAVORY GRITS (Čini 4 obroka) Sastojci 3 šalice vode 1 šalica organskih granula ½ čajna žličica slatke paprike Crijep crnog papra

Priprema Pripremite 3 šalice vode kuhati u tavi. Spustite se na pirjati, a zatim polako dodajte 1 šalicu mješavine gustu smjesu 5 minuta, povremeno provjeravajući da se granulacija ne gori ili ne mjehuri.Kad se krumpiri gotovo kuha, pripremite kobasicu.

MASLESS SAUSAGE (čini 1 posluživanje) Sastojci 1 veza Poljski pečeni krušci od zrna i mesa

Priprema Pribor za rezanje mesa za zrno i meso dužine. Stavite kriške kobasice u tijesto od lijevanog željeza na srednjoj vrućini, a zatim pecite na minutu ili dvije dok se ne dodiruju ravnomjerno i smeđe na sve strane.

MASHED AVOCADO TOAST (Sastoji se od 1 servirati) Sastojci 1 komad tost pržena kruha ½ organski avokado Balsamski ocat Obrasci kurkuma

Priprema tost 1 komad proklih kruha (kao što je Ezekiel kruh). Izrežite i uklonite jamu od avokada. Kada tost pops, žlicu pola avokada na vrhu tosta, i nježno ga ispeći sa vilicom kako bi širom proširila. Sjeckanje balzamovog octa preko pire avokada. Pospite sa kurkuma.

JOHN SALLEY'S OH GREEN KALE DRINK (Sastoji se od dva velika obroka) Sastojci 2 šalice grubo sjeckanog kelja 1 šalica smrznute špinje 1 organska banana 1 organski Fuji jabuka 1 organsku narančastu petlju peršama 1 žlica svježe ribanog đumbira 8 unce vode

Priprema Stavite sve sastojke u miješalicu i uklopite se na 60 sekundi. Ulijte u čašu i uživajte.