Postoji li više proteina u jaja ili mesu?

Sjedenje oba mesa i jaja zajedno s biljnim izvorima proteina pomaže vam u uravnoteženoj prehrani. Crveno meso i perad su bogati željeza i cinka, dok ribe daju zdrave omega-3 masne kiseline. Žumanjci od jajeta sadrže karotenoide lutein i zeaksantin, koji pogoduju vašim očima i zdravlju kardiovaskularnog sustava. Budući da i jaja i meso sadrže zasićene masnoće i kolesterol, važno je ograničiti koliko ih konzumirate.

Video dana

Protein u jaja

Posluživanje tvrdo kuhana jaja od 100 grama sadrži 12. 58 grama proteina, prema US Department of Agriculture National Nutrient Database, Kodirana jaja sadrže čak i manje, sa samo 10 grama proteina na 100 grama. Obje osiguravaju manje proteina od prosječnih 21 grama proteina u 100 grama svježeg mesa. Žumanjak sadrži većinu bjelančevina, kao i sve svoje zasićene masnoće i kolesterol.

Crveno meso

Pile od 100 grama pile od mljevenog mesa s 10 posto masti daje 25 21 grama bjelančevina. Lean ovčje meso sadrži nešto više, s 28 22 grama proteina na 100-grama posluživanja. Posluživanje prženog mesa od 100 grama ima oko 19 grama bjelančevina. Da biste dobili količinu proteina u 100 grama pršuta, trebali biste jesti 151 grama tvrdih kuhana jaja. Iako ti meso daje više proteina po težini od jaja, jede više od 18 unci govedine, janjetine ili svinjetine tjedno povećava rizik od raka debelog crijeva, upozoravaju stručnjaci iz Harvard School of Public Health.

Perad

Od 100 grama pržene piletine, dobit ćete oko 25 grama bjelančevina, a istu količinu pečene purice donosi nešto više od 29 grama proteina. Oba ova jela daju vam više proteina na 100 grama posluživanja od tvrdih kuhana jaja. Tvrdo kuhana jaja i pržena piletina sadrže slične količine zasićene masnoće na 100 g, dok pečena puretina sadrži manje zasićenih masnoća od jaja ili pržena piletina.

Riba

Konzervirani losos i kuhana haringa daju oko 23 grama proteina na 100 grama posluživanja. Konzervirana tuna, međutim, sadrži više od 29 grama proteina po 100-gramu posluživanja. Osim bogatstva bjelančevina, losos, haringa i tuna također su bogatije zdravlju koje podržavaju omega-3 masne kiseline EPA i DHA od jaja. Ove ribe su niže u zasićenoj masnoći i kolesterolu od jaja, kao dobro.