Postoji li kofein u povrću?

Kava je najčešći izvor kofeina u američkoj prehrani. Čaj i čokolada također sadrže dio ove ovisnosti koja može povećati energiju i raspoloženje. Iako neke biljke sadrže kofein u lišću, nijedna od njih nije biljka koju jedete kao povrće.

Video dana

Značaj

Ako pokušavate smanjiti kofein, možda ćete biti zabrinuti za skrivene izvore. Vi svibanj također biti alergični na tvar i želite spriječiti slučajni unos. Trudnice također trebaju pratiti unos kofeina - dnevno zadržavajući samo 150 do 300 miligrama, kaže američka organizacija za trudnoću.

Izvori

Zrna kave, lišća čaja i kakao sadrže prirodni kofein. Guarana nije biljka nego biljka za penjanje koje se odnosi na stabla javorova. Njezina velika lišća i bobice, koje su veličine zrna kave, sadrže dvostruko veću količinu kofeina od kave. Bobice se smatraju voćem, a ne povrćem i obično su uključene kao sastojak u sokovima, kruhima i sodama. Yaupon holly je još jedna biljka koja proizvodi veliku količinu kofeina. Možete popiti piće iz lišća ovog stabla, ali to nije uobičajeno niti se jede kao povrće.

Povrće Brassica

Dok povrće Brasicca ne sadrži kofein, konzumiranje ih može utjecati na apsorpciju. Studija iz svibnja 1992. u časopisu "Human and Experimental Toxicology" otkrila je da povrće u obitelji Brassica može stimulirati metabolizam kofeina. Povrće obitelji Brassica obuhvaća kupus, školjke s broda i brokule. Istraživači pretpostavljaju da vaši crijeva povećavaju propusnost nakon konzumiranja tih povrća, što im čini apsorpciju kofeina bržom brzinom.

Apiaceous Vegetables

Slatki kupus može povećati učinke kofeina na tijelo, dok konzumiranje mrkve ili peršina može smanjiti ove učinke. 2000 pitanje "karcinogeneze" potvrdilo je nalaz koji sugerira da povrće Brassica povećava osjetljivost kofeina, ali je također utvrdio da je konzumiranje povrća iz obitelji s nevoljama smanjeno osjetljivost. Celer, koromač, kopar i pastrmci su drugo povrće u ovoj obitelji.