Izrežem mangu i njezin nije zrelo: što da radim?

Najbolji poticaj da se ne presiješate u nesiguran mango je da znate kako izbjeći kupujete nedovoljno zreli mango na prvom mjestu. Ali ako se ipak dogodi da se izrezete u onaj koji nije dovoljno zreo, još uvijek je moguće spasiti. Budući da mango imaju nisku masu, visoku vlakninu i izvor vitamina A i C, vrijedi ih štedjeti.

Video dana

Kupnja mangana

Zreli mango dolaze u različitim bojama, uključujući zelenu, žutu i crvenu. Zreli mango ima ravnu, sjajnu boju, ima voćni miris na kraju stabljike i trebao bi se podnijeti na lagani pritisak kada se stisne. Ako mango neće biti korišten u roku od nekoliko dana, najbolje je kupiti čvršći mango tako da se ne pokvari prebrzo.

Pohranjivanje

Zamotajte rezani mango u plastičnu foliju. Postavite je na šalter ili na drugo mjesto na sobnoj temperaturi. Pričekajte nekoliko dana da mango sazri. Vanjski rezni dio može početi smeđe, postati mutan i izgledati nenametljivo. Kad je mango zrela, odrežite obojeni dio i jedite samo plod ispod.

Recepti

Dodajte neobične rezane komade manga na recepte, osobito one koje se kuhaju. Nemojte koristiti nelegirane mango u svježim receptima, kao što su salate, jer je okus najistaknutiji u takvim vrstama jela. Umjesto toga, kuhati mango dolje kako bi se oslobodili šećera i čine ga u chutney ili džem. Školjke od nezrele mango; recepti za žvakanje zahtijevaju čvršće voće, a začini koji se upotrebljavaju u pečenju dodaju okus.

Ostali savjeti i upozorenja

Nemojte hladnjavati neljasto mango; hladno zaustavlja proces zrenja. Nakon što je mango zrelo, stavite je u hladnjak gdje bi trebala ostati svježa i do pet dana. Da biste zrenili mangom brže, stavite je u vrećicu s drugom zrelom voćem kao što su jabuka ili banana.