Kako napraviti banane sa suhim suncem kod kuće

Ako imate obilje banana, sušenje je učinkovit način za očuvanje ploda s vrlo malo gubitka hranjivih tvari. Banana sušenja u vašoj pećnici, solarnog sušilica ili dehidratora za hranu je brz i jednostavan način, ali ako živite u suhoj klimi gdje su temperature najmanje 86 F, banana na suncu sušena na otvorenom je dobar izbor. Banane su niske u kalorijama i bogate hranjivim tvarima, pružajući vlakno, kalij i vitamin C.

Video dana

Korak 1

Izradite ekran za sušenje na otvorenom. Napravite jednostavan okvir spajanjem drvenih letvica u pravokutni oblik i pričvršćivanjem ili pričvršćivanjem zaslona na okvir. Koristite sigurno skeniranje od stakloplastike s nepropusnim premazom, plastičnom mrežom ili nehrđajućim čelikom.

Korak 2

Podignite zaslon za sušenje najmanje 4 do 6 inča kako biste omogućili cirkulaciju zraka. Sve što podiže zaslon je u redu, kao što su drveni ili betonski blokovi.

Korak 3

Odaberite banane čvrste, zrele i žute boje. Izbjegavajte smeđe, prekomjerne banane, iako su neke smeđe mrlje u redu.

Korak 4

Stavite banane u oblike novčića koji mjere promjer od 1/8 inča do 3/8 inča. Također možete rezati banane u štapiće. Nasjeckajte svaku bananu napola po duljini, a zatim izrežite svaku polovicu u dvije jednako polovice. Napravite štapove oko pola duljine banane.

Korak 5

Umočite banane u zdjelu voćnog soka visokog vitamina C, poput naranče, grožđa, limuna, ananasa ili brusnice. Sok dopunjuje dodatni okus bananama, a askorbinska kiselina sprečava da plod ne postane smeđe. Ako ne želite koristiti voćni sok, možete koristiti komercijalni askorbinsko kiselinski zaštitnik voća koji se nalazi u praškastom obliku u većini supermarketa. Pomiješajte zaštitnik voća prema uputama na naljepnici.

Korak 6

Organizirati banane u jednom sloju na sušioniku. Pokrijte police s voskom ili mrežicom kako biste zaštitili banane od ptica i insekata.

Korak 7

Postavite police na sunčano mjesto. Betonski kolni prilaz ili pločnik dobro radi, jer beton reflektira toplinu i povećava temperaturu.

Korak 8

Dopustite da se banane osuše sve dok čips ne hrskaju. Okrenite banane nakon dva dana, ili oko pola puta kroz vrijeme sušenja. Sušenje može potrajati i do šest dana, ovisno o temperaturi zraka, vlažnosti i debljini kriške.

Korak 9

Čuvajte suhe banane u nepropusnom spremniku ili zatvorenim plastičnim vrećama. Čiste, suhe banane čuvaju nekoliko mjeseci.

Što vam je potrebno

• Drvene letvice
• Staples ili tacks
• Screening
• Drveni ili betonski blokovi
• Nož
• Zdjela
• Kiseli sokovi voća ili askorbinska kiselina < Čašica ili mreža
• Nepropusni spremnici ili plastične vrećice koje se mogu ponovno zatvoriti
• Savjeti

Prozirno zavarivanje na starom prozorskom okviru čini dobro sušilicu.

• Upozorenja

Izbjegavajte screening hardverske tkanine, koji je izrađen od pocinčanog metala koji može ostaviti štetne kemijske ostatke na bananama. Nemojte koristiti aluminijsko prozračivanje, koje se konačno korodi.