Kako napraviti melasa sa šećernom repom

Šećerne repe su dvogodišnja, korjenasto povrće koje se zove zbog visokog sadržaja saharoze u gomolji. Možete napraviti debeli melasu iz šećerne repe koristeći isti postupak koji se koristi za izradu šećerne repe. Iako je šećerna šećerna melasa slatka, nije jako ukusna zbog jakog, gorakog okusa, a trebali biste ga koristiti rijetko. Druga uobičajena upotreba melasa šećerne repe je miješanje s hranom kako bi bila privlačnija stoku i drugoj stoci.

Video dana

Korak 1

Izrežite vrhove šećerne repe s oštrim nožem. Odbacite lisnatog bita ili ih spremite da jedu kao zeleno.

Korak 2

Operite repa dobro pod toplom tekućom vodom. Pročistite ih čistim plastičnim sredstvom za pranje posuđa kako biste uklonili prljavštinu.

Korak 3

Rezati repa na tanke kriške ili ih rastrgati u procesoru za hranu. Dodajte svoje repe na veliki lonac i pokrijte ih vodom.

Korak 4

Kuhajte repa na srednjoj vrućini dok ne dobijete tendenciju. Umiješajte repa svake pet minuta kako biste ih spriječili da se lijepe na dno posude za umake.

Korak 5

Prelijte cikle kroz cjedilo i rezervirajte kuhanu vodu repe. Upotrijebite kuhane repe u receptu odmah ili ih pustite da se ohlade prije spremanja u hladnjak u hermetičanoj posudi.

Korak 6

Kuhajte rezervnu vodu u srednjoj tavi dok se ne pretvori u gustu melasnu sirup. Skladištiti hlađeni sirup u hermetičan spremnik.

Štapići

• Štapići
• Oštar nož
• Plastični štitnik za jelo
• Veliki umivaonik
• Savjeti
• Budući da je domaći rumen korijen dobi, gornji sloj počinje kristalizirati, stvarajući ono što je poznato kao šećer od šećerne repe. Odstranite šećer od šećerne repe svako toliko često, zgnječite ga i pohranite u zasebnom zračnom spremniku.
• Upozorenja
• Melaksni melas se koristi rijetko; izbjegavajte napraviti veliku seriju ako ga ne želite za stoku.