Kako zadržati šifon kolač od stezanja

Sifon torta se smatra prvim kolačem za upotrebu ulja za salatu kao sastojak. Harry Baker pripisuje se kao izumitelj torte četrdesetih godina prošlog stoljeća. Baker je 1947. godine prodao recept u General Mills. Nakon 11 mjeseci istraživanja i pročišćavanja, "Better Homes and Gardens" objavio je Betty Crocker's Orange Chiffon Cake. Kolači su razvrstani u dvije kategorije - skraćeno i pjena. Skraćeni kolači koriste skraćivanje i maslac, dok se kolači od pjene izrađuju bez masti ili ulja. Šifon je križ između ova dva oblika kolača. Kada pečete šifon, morate poduzeti korake kako biste spriječili njegovo smanjenje.

Video dana

Korak 1

Uklonite sve nacrte koji cirkuliraju kroz kuhinju. Snažan, hladan nacrt može uzrokovati kolaps.

Korak 2

Uklonite kolač iz pećnice.

Korak 3

Stavite tortu naopako na hlađenje. Kolači od anđeoskih jela i šipke od kolača sadrže prašak za pečenje i treba ih se preokrenuti tijekom procesa hlađenja. Uključivanje kolača naopako pomaže da se preraspodjela topline i zaustavi kolač od spaljivanja na sebe.

Korak 4

Dopustite da sjedne 15 minuta dok se kuhalo ne ohladi. Lagano podignite tavu kako biste vidjeli je li kolač ostao na površini. Ponovite ovaj postupak svakih 15 minuta. Može proći sat ili duže da se ohladi, ovisno o sastojcima i veličini kolača.