Kako dobiti kolačiće izbačene od pergamena
Sadržaj:
Tijesto se miješa do savršenstva. Vrijeme pečenja je upravo u redu. Sada je vrijeme za uklanjanje kolačića iz pećnice i uživanje u blagodati. Nažalost, lijepljenje može odmah pokvariti čak i najbolju seriju kolačića. Oblaganje vaših listova kolačića s pergamentnim papirom, koji je obložen silikonom kako bi se spriječilo zabijanje, može olakšati kolače za pečenje. Međutim, u određenim okolnostima kolačići se i dalje mogu držati. Slijedite nekoliko smjernica za spašavanje vaše pečene robe.
Video dana
Stay Cool
Uklonite kolačiće iz pećnice kada su gotovi. Podignite papir za perganje s limene kekse ili posudu za pečenje i postavite je na žičani stalak kako biste dopustili kolačiće da se ohlade prije uklanjanja s papira. Kolačići koji nisu potpuno hlađeni imaju tendenciju da se lijepe, čak i na ne-stick površini, kao što su pergament papir.
Trik za ručnike
Podignite papir za perganje s ploče za kolačić ili posudu za pečenje. Stavite papir s kolačićima na vrućem, vlažnom ručniku. Neka kolačići sjednu na vrućem ručniku nekoliko minuta. Nježno uklonite kolačiće iz papira za pergament.
Radovi na vodu
Izvadite kolačić ili posudu za pečenje iz pećnice. Pergamentni papir učinkovito onemogućuje većinu zaglavljivanja, ali postoje iznimke. Grijani sastojci kao što su šećer, čokoladni čipovi i žele mogu se držati na bilo kojoj površini. Podignite jedan kraj papira za pergament i ispijte nekoliko kapi vode na vrući list ili tavu. Naslonite papirnati papir natrag. Parna voda pomaže ukloniti zaglavljeni kolačići.
Otpustite
Koristite široku, tanku lopaticu ili nož kako biste uklonili zaglavljene kolače s papira za pergament. Polako radite spatulu ili nož ispod kolačića. Nježno provucite lopaticu ili nož ispod cijele površine i polako podignite kolačiće kako biste spriječili lomljenje. Pergamentni papir je teški materijal i ne smije se slomiti ili suziti tijekom procesa.
