Kako se suhe pakiranje dugotrajne hrane u zidarskim jarama

Kupnja hrane u rasutom stanju može uštedjeti novac i smanjiti količinu ambalaže koja se baci na odlagališta. Jedini nedostatak sklapanja skupno kupljenih suhih proizvoda jest da saznate kako pohraniti hranu dok ga ne zatrebate. Mason stakla vam omogućuju da dijelite svoju suhu hranu koja se zatim može pohraniti u spremište. Da biste osigurali kvalitetu i ostali sigurni, morat ćete dobro napakirati i spremati hranu i biti oprezni na sve znakove kvarenja.

Video dana

Odabir hrane

Zbog šanse za kvarenje, ne može se sva hrana spremati na policu dugoročno. Najbolji kandidati za dugotrajno skladištenje su namirnice s niskim sadržajem vlage, uključujući sušenu robu kao što su suho voće, brašno, žitarice, žitarice, jerky, mlijeko u prahu i sušeni grah.

Priprema staklenki

Mason staklenke dolaze s poklopcima na vrhu za obično čiste staklene posude. Čak i nove staklenke moraju se očistiti i temeljito osušiti prije nego što pohranite hranu u njih. Mala količina vlage ili sitna spora kalupa mogu uništiti suhu hranu. Operite posude i poklopce u vrućoj, sapunskoj vodi i potpuno ih osušite. Možete ubrzati proces sušenja i pospremati staklenke tako što ćete brisati unutrašnjost alkoholom hrane. Alkohol se brzo suši i uništava bakterije i kalupe.

Brtvljenje ponude

Kada su čaše čiste i suhe, pripremite hranu za pakiranje. Stavite poklopce u lonac vruće vode kako biste omekšali brtveni prsten. Zatim napunite staklenke, ostavljajući oko 1/2 inča prostora na vrhu staklenke. Da biste izbjegli otpad, napunite posude samo količinom hrane koju možete koristiti u roku od nekoliko dana od otvaranja posude. Ako nemate vakuumski brtvilo, možete staviti paket apsorbera kisika u staklenku kako biste očuvali okus hrane i spriječili rast plijesni. Da biste osigurali da poklopac bude dobro zatvoren, obrišite rub staklenke kako biste uklonili čestice hrane. Korištenje steriliziranih kliješta uklonite poklopce jednu po jednu iz tople vode i temeljito ih osušite čistim ručnikom. Pritisnite poklopac na otvor čaše i čvrsto zavijte poklopac poklopca. Kada poklopac sruši, posuda je zapečaćena i spremna za pohranu. Ako imate vakuumsku brtvu, odmah nakon stavljanja poklopca na staklenu posudu, upotrijebite brtvilo za uklanjanje zraka iz staklenke.

Provjera police

Kako bi sunčeva svjetlost ružila hranu u zdencima, staklenke se trebaju pohraniti u mračnom spremištu. Budući da visoke temperature smanjuju vrijeme skladištenja hrane za do pola, nastojte zadržati svoju ostava na stabilnom 60 stupnjeva celzijusa, ako je moguće. Dok stavljate stavke na policu, označite i date staklenke. Iako je stabilnija od svježe hrane, suha hrana neće zauvijek ostati. Prema Nacionalnom centru za konzerviranje domaće hrane, većina suhih namirnica pohranjenih na 60 F će zadržati četiri do 12 mjeseci, iako je U.S. Odjel za poljoprivredu Sigurnost hrane i inspekcije Službe reices i zrna može pohraniti do dvije godine. Da biste utvrdili je li hrana još uvijek dobra, uzmite njuškanje. Odbijena hrana će imati neugodan miris ili miris. Prije uporabe, provjerite hranu za svaki kukac. Ako kuhate hranu i zamijetite okus, pretpostavite da je hrana propala i izbacila je.